- Miért válik szét az ayran állás közben?
- Ez természetes folyamat (ülepedés). Fogyasztás előtt mindig fel kell rázni vagy keverni.
- Milyen joghurt a legjobb?
- A sűrű, zsírosabb (görög vagy török típusú) joghurt adja a legkrémesebb eredményt. A light joghurtból vizes lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ayran rózsaborssal
Az Ayran a törökök nemzeti frissítője, a hidratálás mestere. A víz, joghurt és só triója pótolja az izzadással elvesztett elektrolitokat. Ez a modern csavar rózsaborsot (ami botanikailag nem bors, hanem egy bogyó) használ, ami nem csíp, hanem édeskés, gyantás, virágos aromát ad az italnak. Egy elegáns, alkoholmentes koktél élményét nyújtja a nyári hőségben.
Hozzávalók
300
g
Natúr Joghurt (sűrű)
200
ml
Jeges víz
1
tk.
Só
0.5
tk.
Rózsabors
4
db
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Shaker vagy befőttesüveg tetővel
- Mozsár
- Poharak
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A rózsaborsot mozsárban törd durvára. Nem kell porrá zúzni, a héjdarabkák szépen mutatnak.
Tipp: A friss törés szabadítja fel az illóolajokat. A rózsabors édes-fűszeres illata remekül megy a savanykás joghurthoz.
2
✓
Tedd a joghurtot, a vizet és a sót egy shakerbe (vagy jól záródó üvegbe).
Tipp: Az igazi ayran titka a hab: ehhez levegőt kell belevinni rázással. A kanállal keverés nem elég!
3
✓
Dobd bele a jeget, és rázd erőteljesen 20-30 másodpercig, amíg vastag hab képződik a tetején.
Tipp: A jég segít a habosításban is, mert mechanikailag töri a joghurtot.
4
✓
Öntsd poharakba (a jeget szűrd ki, vagy hagyd benne ízlés szerint), és szórd meg a tetejét a törött rózsaborssal.
Tipp: A rózsaborsot ne keverd bele a shakerbe, mert lesüllyed. A hab tetején maradva illatozik a legjobban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Natúr Joghurt (sűrű)
- 200 ml Jeges víz
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Rózsabors
- 4 db Jégkocka