Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Bagel tojással, krémsajttal és friss petrezselyemmel díszítve
Friss és finom bagel tojással és krémsajttal

Bagel tojással

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek
A klasszikus 'Egg Bagel' szendvics, ahol a tojás nem rántottatként, hanem tükörtojásként szerepel. A fénypont az a pillanat, amikor beleharapsz, és a folyós sárgája mártásként vonja be a sós krémsajtot és a ropogós péksüteményt. Egyszerű, rusztikus és végtelenül kielégítő.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 460 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Széles spatula (a tojás fordításához)
  • Kenyérpirító

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd fel a zsiradékot a serpenyőben. Üsd bele óvatosan a tojásokat, vigyázva, hogy a sárgájuk egyben maradjon.

Tipp: Ha szép kerek tojásokat szeretnél, használj fém süteménykiszúró formát a serpenyőben!
2 ✓

Sózd és borsozd a tojásokat. Süsd addig, amíg a fehérje teljesen megszilárdul, de a sárgája még rezgős.

Tipp: A fehérjének teljesen meg kell sülnie (denaturáció), de a sárgájának nem, hogy megmaradjon a krémes emulzió.
3 ✓

Közben pirítsd meg a félbevágott bageleket.

4 ✓

Kend meg a bagel alját vastagon krémsajttal.

Tipp: A krémsajt segít a tojást a helyén tartani, hogy ne csússzon ki a szendvicsből.
5 ✓

Helyezd a forró tojást a sajtra, szórd meg petrezselyemmel, és borítsd rá a bagel tetejét. Azonnal tálald, amíg a sárgája folyós.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan érjem el, hogy folyós maradjon a sárgája?
Süsd közepes lángon, és ne fordítsd meg, vagy ha megfordítod ('over easy'), csak 10 másodpercig süsd a másik oldalát.
Nem esik szét evés közben?
Ez egy 'maszatos' szendvics! Készülj szalvétával, vagy süsd át teljesen a sárgáját ('over hard'), ha tisztán szeretnél enni.

Hozzávalók

  • 4 db Bagel
  • 4 db Tojás
  • 150 g Natúr krémsajt
  • 1 csokor Friss petrezselyem
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Frissen őrölt fekete bors
  • 1 ek. Olívaolaj vagy vaj