Baião de dois sajttal
A Baião de dois egy hagyományos brazil étel, amely a rizs és bab keverékét jelenti, és sokféle változatban elkészíthető. Az étel gazdag ízvilága miatt népszerű az országban, és különféle húsokkal vagy sajtokkal is tálalható. A sajttal készült változat egy igazán ínycsiklandó étkezést biztosít, és egyszerűen elkészíthető egy kiadós családi étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst és a fekete szemű babot külön-külön főzd meg. A babot sós vízben 40-45 percig főzd, amíg megpuhul.
A babot előző este beáztathatod, hogy gyorsabban megfőjön.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, és egy nagy serpenyőben olívaolajon pirítsd őket üvegesre.
A hagyma pirítása segít kiemelni a fűszerek és a többi összetevő ízét.
3
A baconszalonnát vágd kisebb darabokra, és add hozzá a hagymához. Pirítsd meg, amíg ropogós nem lesz.
Ha vegetáriánus verziót szeretnél, a baconszalonna helyett használhatsz füstölt tofu-t.
4
Add hozzá a főtt rizst és babot a serpenyőbe, és keverd össze.
A rizs és bab keverésekor ügyelj arra, hogy ne törjék össze a babot.
5
Szórd rá a szárított fűszereket, sót, és egy kis koriandert, majd jól keverd össze.
A szárított fűszereket piríthatod egy kicsit a serpenyőben, hogy jobban előhozd az ízüket.
6
Add hozzá a sajtot és keverd el, amíg szépen elolvad és összekeveredik a rizses-babos keverékkel.
A sajt fokozza a fogás gazdagságát, de választhatsz füstölt sajtot is, hogy különlegesebb ízt kapj.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel.
A friss koriander frissességet és szép színt ad az ételnek.
