Balaleet tojással
A balaleet, mint sok más hagyományos afrikai étel, gazdag ízvilággal és egyszerű hozzávalókkal készül. A hal és a tojás kombinációja tökéletes egy tápanyagokban gazdag étkezéshez. Az ételt gyakran lime-mal és korianderrel tálalják, hogy kiemeljék a friss és ínycsiklandó ízeket. A tojás hozzáadása még gazdagabbá és szaftosabbá teszi a halat, így egy igazán különleges ételt kínálva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A balaleetet alaposan tisztítsd meg, és ha szükséges, vágd kisebb darabokra. A halat sózd, borsozd, és tedd félre.
A halat érdemes frissen beszerezni, mivel így megőrzi a legjobb ízét és textúráját.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a zöld paprikát is szeleteld fel vékony csíkokra.
A zöld paprikát érdemes egyforma méretű darabokra vágni, hogy egyenletesen süljenek.
3
Egy nagy serpenyőben hevíts olajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne hagyd, hogy a fokhagyma megégjen, mert keserűvé válik.
4
A pirított hagymához add hozzá a zöld paprikát, köményt, sót és borsot, és pirítsd tovább 5-6 percig, amíg a paprika megpuhul.
Ne pirítsd túl a paprikát, mert akkor elveszítheti a friss roppanó állagát.
5
Ezután add hozzá a balaleetet, és süsd 6-8 percig, amíg a hal szépen átsül.
Ha a hal bőre ropogósra sült, az a legjobb jel, hogy kész.
6
A tojásokat verd fel, majd öntsd a halra. Add hozzá a friss koriandert és a lime levét.
A lime frissessége nagyszerűen kiegészíti a hal ízét, így mindig frissen facsard bele.
7
A tojásokat lassan süsd, amíg szépen meg nem sülnek, és a halat a tojásos szósszal tálald.
Ha szereted a szaftosabb ételt, a tojást ne süsd teljesen keményre, hanem hagyd egy kicsit lágyabbra.
