Balzsamos-ecetes Burger
A Balzsamos-ecetes Burger az ínyencek kedvence, amelyben a karamellizált hagyma és a balzsamos ecet harmóniája találkozik a szaftos marhahússal. A gouda sajt krémessége és a rukkola frissessége különleges karaktert ad ennek az ételnek. Tökéletes választás lehet egy baráti vacsorára vagy családi összejövetelre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Fűszerezd a marhahúspogácsákat sóval és borssal mindkét oldalukon. Melegíts fel egy serpenyőt olívaolajjal, és süsd meg a pogácsákat 3-4 percig oldalanként, amíg aranybarna kéreg nem alakul ki.
A hús minősége itt is kulcsfontosságú. A magasabb zsírtartalmú darált hús szaftosabb végeredményt garantál.
2
Amikor a pogácsák majdnem elkészültek, helyezz rájuk egy szelet gouda sajtot, és fedő alatt hagyd, hogy megolvadjon.
A gouda sajt helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is, például ementálit vagy trappistát.
3
Karamellizáld a hagymát: vékonyan szeleteld fel, és pirítsd meg egy serpenyőben olívaolajon. Add hozzá a balzsamos-ecetet, és párold, amíg a hagyma puha és enyhén édeskés lesz.
A karamellizálás időigényes folyamat, de megéri a ráfordított időt. Alacsony lángon, türelmesen pirítsd a hagymát, időnként megkeverve, hogy ne égjen le. Egy kevés cukor hozzáadásával felgyorsíthatod a karamellizálást.
4
Pirítsd meg a hamburgerzsemléket, hogy belső felületük aranybarna és ropogós legyen.
A zsemléket szárazon vagy vajjal megkenve is piríthatod.
5
Vágd szeletekre a paradicsomot, és készítsd elő a rukkolaleveleket.
A rukkola helyett használhatsz más salátafélét is, például madársalátát vagy bébispenótot.
6
Rakd össze a hamburgereket: kend meg a zsemle alsó felét fokhagymás majonézzel, helyezd rá a rukkolát, a sajtos marhahúspogácsát, a karamellizált hagymát, és a paradicsomszeleteket.
A fokhagymás majonéz helyett használhatsz sima majonézt is, vagy készíthetsz saját, ízesített majonézt.
7
Zárd le a zsemlét a felső felével, és óvatosan nyomd össze. Tálald azonnal sült krumplival vagy friss salátával.
Azonnal tálald, hogy a zsemle ne ázzon el a szószoktól és a zöldségektől.
