- A közepe nyers maradt, de a teteje ég!
- Ez gyakori probléma a sűrű tésztáknál. Takard le alufóliával a tetejét 30-40 perc után, és süsd tovább alacsonyabb hőfokon.
- Miért süllyedt le a dió az aljára?
- A tészta túl híg volt, vagy a dió túl nehéz. Forgasd meg a diódarabokat egy pici lisztben keverés előtt, ez segít 'megtapadni' a tésztában.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Banánkenyér dióval
A banánkenyér az 'újrahasznosítás' csúcsa a konyhában. Akkor lesz a legjobb, amikor a banán már szinte fekete és 'csúnya'. Ilyenkor a gyümölcs keményítőtartalma szinte teljesen cukorrá alakul, ami mély, karamelles ízt és szaftos állagot ad a süteménynek. A dió kesernyés ropogóssága tökéletes kontrasztot alkot az édes, puha tésztával.
Hozzávalók
3
db
Túlérett banán (barna pöttyös)
250
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor (vagy barnacukor)
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Szódabikarbóna
0.5
tk.
Só
2
db
Tojás
100
ml
Növényi olaj (pl. napraforgó)
100
g
Dióbél (durvára vágva)
1
cs.
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gyümölcskenyér forma (kb. 25x11 cm)
- Villák a banántöréshez
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Diófélék
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. A formát béleld ki sütőpapírral.
Tipp: A sütőpapír túllóghat a széleken, így sütés után könnyen kiemelheted a kész kenyeret.
2
✓
A banánokat egy tálban nyomkodd pépesre egy villával. Nem baj, ha maradnak benne kisebb darabok.
Tipp: Minél érettebb a banán, annál több a természetes cukor és nedvesség benne, ami puhább tésztát eredményez.
3
✓
Keverd a banánpéphez az olajat és a felvert tojásokat. Ez a nedves fázis.
Tipp: Az olaj (szemben a vajjal) biztosítja, hogy a sütemény napokig szaftos maradjon, még hűtőben is.
4
✓
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a vaníliás cukrot.
Tipp: A szódabikarbóna a banán savasságával fog reagálni, segítve a tészta emelkedését és barnulását.
5
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz. Forgasd össze egy spatulával, amíg a liszt éppen eltűnik. A legvégén keverd bele a diót.
Tipp: Ne keverd simára! A túlkeverés aktiválja a glutént, és tömör, gumis kenyeret kapsz.
6
✓
Öntsd a masszát a formába, és süsd 50-60 percig. Végezz tűpróbát.
Tipp: Ha a tűn ragacsos tészta van, süsd tovább. Ha csak nedves morzsák vannak rajta, vedd ki, mert a hűlés közben még szilárdul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Túlérett banán (barna pöttyös)
- 250 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor (vagy barnacukor)
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Szódabikarbóna
- 0.5 tk. Só
- 2 db Tojás
- 100 ml Növényi olaj (pl. napraforgó)
- 100 g Dióbél (durvára vágva)
- 1 cs. Vaníliás cukor