- Miért lett sárgás/ráncos a tészta?
- Túlkelés vagy túl erős gőz okozhatja. A gőzölés után ne vedd le azonnal a fedőt, hagyd pihenni 5 percet, különben a hirtelen hőmérséklet-eséstől összeesik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bánh bao sertéshússal
A pihe-puha, hófehér gőzölt gombóc, amibe beleharapva fűszeres húsgolyót találunk. Ellentétben a sült tésztákkal, itt nincs ropogós kéreg: a tészta felhőszerű, enyhén édeskés, ami tökéletes kontraszt a sós töltelékkel.
Hozzávalók
400
g
Darált sertéshús
500
g
Bao liszt (alacsony gluténtartalmú, fehérített liszt a legszebb eredményért)
250
ml
Langyos tej
7
g
Szárított élesztő
1
tk.
Sütőpor
100
g
Cukor
1
ek.
Kukoricakeményítő
2
db
Szárított fafülgomba (beáztatva, aprítva)
1
ek.
Osztrigaszósz
1
tk.
Szezámolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Párolóedény (bambusz vagy fém)
- Sütőpapír kockák (hogy ne ragadjon le)
Allergén Információk
Glutén
Szója
Puhatestűek (osztrigaszósz)
Tej
Elkészítés
1
✓
A tésztához futtasd fel az élesztőt a tejben pici cukorral. Keverd a liszthez a sütőport és a maradék cukrot, majd gyúrd össze az élesztős tejjel. Keleszd 1 órán át.
Tipp: A sütőpor és az élesztő kombinációja adja az extra könnyű textúrát.
2
✓
A töltelékhez keverd be a húst a gombával, fűszerekkel és a keményítővel. Formázz gombócokat.
Tipp: A keményítő megköti a húslevet, így az nem áztatja el a tésztát gőzölés közben.
3
✓
Oszd a tésztát gombócokra, lapítsd ki, töltsd meg a hússal, és zárd le a tetején ráncolva.
Tipp: Tegyél minden gombóc alá egy kis darab sütőpapírt.
4
✓
Pihentesd 20 percig, majd gőzöld forró víz felett 15-20 percig.
Tipp: Tegyél egy kis ecetet a gőzölő vizébe, ez segít, hogy a tészta fehérebb maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Darált sertéshús
- 500 g Bao liszt (alacsony gluténtartalmú, fehérített liszt a legszebb eredményért)
- 250 ml Langyos tej
- 7 g Szárított élesztő
- 1 tk. Sütőpor
- 100 g Cukor
- 1 ek. Kukoricakeményítő
- 2 db Szárított fafülgomba (beáztatva, aprítva)
- 1 ek. Osztrigaszósz
- 1 tk. Szezámolaj