Bánh bao sertéshússal
A Bánh Bao egy hagyományos kínai étel, amely a kínai konyha egyik legkedveltebb fogása. Az étel lényege a puha, gőzölt tészta, amely gazdag töltelékkel van megtöltve. A sertéshúsos változat egy igazi klasszikus, és a töltelék ízesítésével egy igazán gazdag és ínycsiklandó ételt kapunk. A bánh bao az egész család számára tökéletes étkezés, amely könnyedén elkészíthető, és igazi élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, élesztőt és cukrot keverd el a meleg vízben, majd hagyd pihenni 10 percig.
Az élesztő aktiválása fontos, ezért ne hagyd ki ezt a lépést.
2
A sertéshúst, vöröshagymát, fokhagymát és gombát apróra vágd, majd keverd össze a sóval, borssal és a szezámolajjal.
A hús és a zöldségek aprítása segít abban, hogy egyenletesebb legyen a töltelék.
3
Add hozzá a kukoricakeményítőt, és jól keverd el, hogy a töltelék sűrűbb legyen.
A keményítő segít abban, hogy a töltelék ne legyen túl folyós.
4
A pihenő tésztát gyúrd jól össze, majd hagyd kelni 1 órán keresztül, hogy megduplázódjon a térfogata.
A tészta kellő pihenésével puhább és könnyebb bánh bao-t kapsz.
5
Amikor a tészta megkelt, oszd 12 egyenlő részre, formázz belőlük kis gombócokat, majd lapítsd ki őket.
A tészta ne legyen túl vékony, mert akkor könnyen elszakadhat a gőzölés közben.
6
Tedd a húsos tölteléket a kinyújtott tésztakorongok közepére, és hajtsd össze a széleit, hogy kis csomókat formálj belőle.
Ügyelj arra, hogy a töltelék ne kerüljön túl sokat a tésztán kívülre.
7
A bánh bao-kat gőzöld 15-20 percig, amíg a tészta teljesen meg nem puhul és át nem fő.
Gőzöléskor ügyelj arra, hogy ne rakd túl közel egymáshoz a gombócokat, mert a gőz nem tud jól áramolni körülöttük.
8
Tálald melegen, friss korianderrel díszítve.
A koriander friss íze remekül kiegészíti az étel gazdag ízvilágát.
