Bánh da lợn kókusztejjel
A bánh da lợn egy hagyományos vietnami édesség, amely rizslisztből és kókusztejből készül. Eredetileg egy könnyű és édes desszert, amelyet gyakran készítenek különleges alkalmakra. A banánpüré és a kókusztej gazdagítja az ízét, miközben a rizsliszt finom, könnyű textúrát biztosít. A bánh da lợn a vietnami konyha egyik legismertebb édessége, és nagyon népszerű a nyári hónapokban, amikor a friss gyümölcsök és a kókusz íze kiemelkedő.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a tápiókalisztet egy tálban keverd össze. A kókusztejet, a cukrot és a vaníliás cukrot is egy lábasban melegítsd össze, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ha a kókusztej nem elég édes, egy kis mézet is adhatsz hozzá, hogy fokozd az édességét.
2
A banánokat pürésítsd, és add hozzá a kókusztejes keverékhez. Keverd össze alaposan.
A banánpüré segít a bánh da lợn finom állagának kialakításában. Ha a banánok túl érettek, édesebbé teszik a süteményt.
3
A pudingport keverd el egy kis vízben, majd öntsd hozzá a keverékhez, és folyamatosan keverve add hozzá a rizsliszt és tápiókaliszt keverékét.
A pudingpor segít a tésztának sűrűsödni, így a bánh da lợn állaga könnyű és rugalmas lesz.
4
Egy gőzölős edényt vagy nagy lábast készíts elő. A keveréket öntsd egy hőálló formába, majd helyezd a formát a gőzölő edénybe. Fedd le, és gőzöld 30-40 percig.
A gőzölés során ügyelj arra, hogy a víz ne érje a tészta felszínét, mert ez megváltoztathatja a textúráját.
5
Miután elkészült, hagyd kihűlni, majd szeleteld fel kis darabokra.
A bánh da lợn akkor a legfinomabb, ha teljesen lehűl, így az ízek összeérnek, és könnyen szeletelhetővé válik.
6
Tálald hidegen, frissen vagy hűtve. Ízlés szerint tálalhatod friss gyümölcsökkel vagy kókuszreszelékkel.
A bánh da lợn legfinomabb, ha hidegen tálalják. A friss gyümölcsök vagy kókuszreszelék extra frissességet adnak hozzá.
