Bánh Mì Bì - Reszelt sertéshússal
A Bánh Mì Bì, azaz a reszelt sertéshússal készült vietnámi szendvics, a vietnámi gyorsétkezés egyik alapdarabja. A sertéshús különleges pácban készül, és ropogós bagettben tálalják, amit friss zöldségekkel, korianderrel és lime-mal frissítenek. Ez a szendvics egy gyors és ízletes étkezés, amely tökéletes választás egy gyors ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt sertéshúst reszeld le, majd tedd félre. Ha szükséges, az apróra vágott fokhagymát add hozzá a húshoz, és jól keverd össze.
Ha a hús túl száraz, egy kis szezámmagolajjal vagy húsleves levével hidratálhatod.
2
A sárgarépát hámozd meg, és vágd vékony csíkokra. Az uborkát hámozd meg és szeleteld fel vékonyan. A tavaszi hagymát vágd apróra, a lime-ot pedig facsard ki.
A zöldségek frissessége segít kiegyensúlyozni a sertéshús gazdag ízét.
3
A reszelt sertéshúst keverd össze hoiszin szószszal és szójaszószszal. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még egy kis sót vagy fűszert.
A hoiszin szósz gazdag, édes ízt ad, amit a szójaszósz sóssága egyensúlyoz ki.
4
Vágd félbe a bagetteket, és kend meg őket majonézzel. A kenyér belső részét kicsit megpiríthatod a serpenyőben, hogy ropogósabb legyen.
A pirított bagett különleges ropogós textúrát ad, és segít megőrizni a szendvics frissességét.
5
Tedd a reszelt sertéshúst a bagettbe, majd halmozd rá a zöldségeket: sárgarépát, uborkát és tavaszi hagymát.
A húshoz ne tegyél túl sok zöldséget, hogy az ízek ne keveredjenek el, hanem mindegyik érvényesüljön.
6
Szórd meg friss korianderrel, és ha szeretnéd, csepegtess egy kevés lime levet is a szendvicsre.
A koriander frissességet ad a bánh mì-nek, míg a lime savassága kiegyensúlyozza a gazdag ízeket.
7
Zárd le a bagettet, és máris kész a reszelt sertéshússal készült bánh mì. Tálald frissen, hogy a ropogós kenyér és a friss zöldségek íze kiemelkedjen!
A bánh mì-t frissen a legjobb fogyasztani, hogy a textúrák és ízek egyensúlya megmaradjon.
