- Milyen vajat használjak?
- A legjobb a jó minőségű, magas zsírtartalmú (82%) teavaj. Sokan margarint használnak a könnyebb kenhetőség miatt, de az ízélmény vajjal az igazi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bánh Mì Bơ - Vajjal készült szendvics
A Bánh Mì Bơ a francia gyarmati örökség egyik legegyszerűbb, de legfinomabb maradványa. A 'Bơ' jelentése vaj (vagy avokádó, de itt vajról van szó). Míg nyugaton a vajas kenyér alapvetés, Vietnámban a helyi majonéz-vaj keverékek és a friss zöldségek teszik ezt egzotikussá. Gyakran utcai árusoknál kapható 'diákcsemege', ahol a vaj gazdagságát cukorral vagy épp sós feltétekkel kombinálják. Ez a verzió egy sós, frissítő változat.
Hozzávalók
4
db
Bagett
100
g
Szobahőmérsékletű vaj
2
szál
Újhagyma
1
db
Sárgarépa
1
db
Kígyóuborka
1
csokor
Friss koriander
4
ek.
Majonéz
1
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenyérpirító vagy sütő
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a puha vajat egy csipet sóval és az apróra vágott újhagyma zöldjével.
Tipp: Ez a 'hagymás vaj' adja az alapot. A zsiradék segít kioldani a hagyma ízanyagait.
2
✓
A bagetteket vágd félbe, és pirítsd meg őket sütőben vagy száraz serpenyőben, amíg a vágott felület aranybarna és ropogós lesz.
Tipp: A pirítás (Maillard-reakció) ízt ad, és a keményebb felület nem ázik el azonnal a vajtól.
3
✓
Keverd össze a majonézt a lime levével. Ez a 'lime-os aioli' frissességet visz a zsíros alapba.
Tipp: Az emulzió (majonéz) savval (lime) történő hígítása könnyebbé teszi a szószt.
4
✓
Kend meg a forró bagett egyik felét a hagymás vajjal (hagyd, hogy kicsit beleolvadjon), a másikat a lime-os majonézzel.
Tipp: Az olvadó vaj beivódik a kenyér pórusaiba.
5
✓
Töltsd meg vékony csíkokra vágott répával, uborkával és rengeteg korianderrel.
Tipp: A zöldségek roppanóssága ellenpontozza a puha, vajas belsőt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Bagett
- 100 g Szobahőmérsékletű vaj
- 2 szál Újhagyma
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Kígyóuborka
- 1 csokor Friss koriander
- 4 ek. Majonéz
- 1 db Lime