- Használhatok sima bagettet?
- Igen, de a vietnámi bagett tésztájában gyakran van rizsliszt is, amitől a héja vékonyabb és ropogósabb, a belseje pedig levegősebb. Ha sima bagettet veszel, kapard ki a belseje egy részét, hogy több hely legyen a tölteléknek.
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Bánh Mì Thịt Nguội - Hideg húsos szendvics
A Bánh Mì a francia gyarmati múlt (bagett, pástétom, majonéz) és a vietnámi ízek (koriander, savanyított zöldség, chili) tökéletes fúziója. A titok az egyensúlyban rejlik: a zsíros húsok és a krémes májas mellé kell a savanyított répa roppanóssága és az ecet, ami 'átvágja' a zsírt.
Hozzávalók
4
db
Rövid bagett
200
g
Vietnámi felvágott (Chả Lụa) vagy jó minőségű sonka
100
g
Kenőmájas (pástétom)
1
szál
Sárgarépa (zsülienre vágva)
1
db
Kígyóuborka (csíkokra vágva)
1
csokor
Friss koriander
4
ek.
Majonéz
2
ek.
Szójaszósz (Maggi szósz az autentikus)
2
ek.
Rizsecet
1
ek.
Cukor
1
db
Chili paprika (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütő (a bagett átmelegítéséhez)
Allergén Információk
Glutén
Szója
Tojás
Elkészítés
1
✓
Gyors savanyítás: Keverd össze az ecetet és a cukrot egy csipet sóval, amíg feloldódik. Forgasd bele a vékony csíkokra vágott sárgarépát. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: A savanyítás (marinálás) nemcsak ízesít, hanem megpuhítja a répa rostjait, de megtartja a roppanósságot.
2
✓
Süsd át a bagetteket a sütőben pár percig, hogy a héjuk extra ropogós, a belsejük meleg legyen.
Tipp: A meleg kenyér jobban kiemeli a pástétom illatát.
3
✓
Vágd fel a bagettet. Az egyik felét kend meg majonézzel, a másikat a májassal.
Tipp: A zsiradék (majonéz/májas) szigeteli a kenyeret a zöldségek nedvességétől, így nem ázik el.
4
✓
Rétegezz: Sonkaszeletek, uborka, lecsöpögtetett savanyított répa, koriander, chili. Végül spriccelj rá pár csepp szójaszószt.
Tipp: A szójaszósz (umami) köti össze a húst a zöldséggel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Rövid bagett
- 200 g Vietnámi felvágott (Chả Lụa) vagy jó minőségű sonka
- 100 g Kenőmájas (pástétom)
- 1 szál Sárgarépa (zsülienre vágva)
- 1 db Kígyóuborka (csíkokra vágva)
- 1 csokor Friss koriander
- 4 ek. Majonéz
- 2 ek. Szójaszósz (Maggi szósz az autentikus)
- 2 ek. Rizsecet
- 1 ek. Cukor
- 1 db Chili paprika (opcionális)