Bannock skót zabpehellyel
A Bannock egy hagyományos skót kenyér, amely különböző variációkban készülhet. A zabpehelyes változat az egyik legnépszerűbb, hiszen a zabpehely ad neki egy különleges textúrát és ízt. Az eredeti Bannockot a skót hegyvidéken készítették, mivel egyszerű volt elkészíteni, és ideális étel volt a hosszú téli hónapokban. A modern változatokban gyakran adják hozzá a zabpehelyet, hogy még táplálóbbá váljon. Frissen a legfinomabb, egy csésze forró teával kísérve.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, zabpelyhet, sütőport és sót egy tálba szitáljuk, hogy jól összekeveredjenek.
A szitálás segít abban, hogy a liszt és a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában, így könnyebb lesz a dagasztás.
2
A vajat apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz. Ujjainkkal morzsoljuk el, amíg a keverék morzsás állagú nem lesz.
A hideg vaj használata segít, hogy a tészta könnyed és omlós legyen. Ne hagyd, hogy a vaj túl meleg legyen!
3
A tojást felverjük, majd a tejjel együtt hozzáadjuk a száraz keverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát, hogy egy sima, rugalmas tésztát kapjunk.
Ha a tészta túl ragacsos lenne, adj hozzá egy kis lisztet, hogy könnyebben formázható legyen.
4
Formázzunk a tésztából egy kb. 2 cm vastag korongot, és helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Ha nem tudod egyenletesen kinyújtani a tésztát, használhatsz egy pörgetett poharat, hogy egyenlő méretű korongokat kapj.
5
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát süssük körülbelül 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Ne süsd túl a tésztát, mert akkor keménnyé válhat. Ellenőrizd 20 perc után, hogy megpirult-e.
6
A kész Bannockot hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk.
Ez a kenyér legjobban frissen, vajjal vagy lekvárral fogyasztva a legfinomabb.
