- Mitől lesz igazán füstös íze grill nélkül?
- Használj jó minőségű, bükkfán füstölt bacont és füstölt paprikát a húspogácsa fűszerezéséhez.
- A BBQ szósz megégett a húson. Miért?
- A BBQ szósz magas cukortartalma miatt hamar megég. Csak a sütés legvégén, vagy tálaláskor kend a húsra.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
BBQ Burger
A BBQ burger lelke a füst és az édesség találkozása. Ez az étel az amerikai délvidéki grillezési hagyományokat idézi, ahol a húsokat lassan, füstben sütik, és sűrű, melaszos szószokkal kenik. Otthoni körülmények között a füstölt bacon és a karakteres BBQ szósz segít megidézni ezt a hangulatot, egy laktató és intenzív ízvilágú fogást eredményezve.
Hozzávalók
4
db
Marhahúspogácsa
4
db
Hamburgerzsemle
4
db
Szeletelt cheddar sajt
100
g
BBQ szósz
8
szelet
Füstölt bacon
4
db
Salátalevél
2
db
Paradicsom
1
db
Lilahagyma
50
g
Pirított hagyma (szárított vagy frissen sült)
2
csipet
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy kerti grill
- Ecset a kenéshez
- Spatula
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
Süsd a bacon szeleteket közepes lángon ropogósra, majd tedd félre papírtörlőre.
Tipp: A lassan kisült zsírban sült bacon sokkal ropogósabb marad, mint a hirtelen égetett. (Zsírolvasztás).
2
✓
Készítsd elő a zöldségeket: a lilahagymát és paradicsomot vágd karikákra. A salátát mosd meg és szárítsd le teljesen.
Tipp: A vizes saláta felhígítja a BBQ szószt és eláztatja a zsemlét. Használj salátacentrifugát vagy papírtörlőt. (Felületi nedvesség eltávolítása).
3
✓
A húspogácsákat sózd, borsozd, és süsd forró serpenyőben vagy grillrácson oldalanként 3-4 percig.
Tipp: Ha grillrácsot használsz, ne mozgasd a húst az első 2 percben, hogy szép grillcsíkok süljenek rá. (Karbonizáció).
4
✓
Amikor a hús egyik fele megsült, fordítsd meg, és az utolsó percben tegyél rá egy szelet sajtot, hogy ráolvadjon.
Tipp: A sajt zsírtartalma ilyenkor 'összeházasodik' a hús szaftjával.
5
✓
Pirítsd meg a zsemléket a baconzsíros serpenyőben vagy a rácson.
Tipp: A baconzsír extra ízt ad a kenyérnek, amit kár lenne veszni hagyni.
6
✓
Kend meg a zsemle alját bőségesen BBQ szósszal. Helyezd rá a salátát, a húst a sajttal, a ropogós bacont, paradicsomot és a lilahagymát.
Tipp: A BBQ szósz sűrűsége miatt jól tapad, nem folyik ki olyan könnyen, mint a hígabb szószok. (Viszkozitás).
7
✓
Szórd meg a tetejét pirított hagymával a plusz ropogósságért, majd zárd le a zsemlével.
Tipp: A pirított hagyma textúrája remek kontraszt a puha zsemlével és a szaftos hússal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Marhahúspogácsa
- 4 db Hamburgerzsemle
- 4 db Szeletelt cheddar sajt
- 100 g BBQ szósz
- 8 szelet Füstölt bacon
- 4 db Salátalevél
- 2 db Paradicsom
- 1 db Lilahagyma
- 50 g Pirított hagyma (szárított vagy frissen sült)
- 2 csipet Só
- 1 tk. Bors