Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
BBQ füstölt hering tálalva
BBQ füstölt hering grillezve

BBQ füstölt hering

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A hering egy olajos hal, ami kifejezetten hálás a füstölésért és a grillezésért, mert a zsírjai megvédik a kiszáradástól. A BBQ szósz édessége remekül ellensúlyozza a hal intenzív, tengeri ízét. Ez az étel nem a finomkodásról szól, hanem a tűz és a füst rusztikus ízeiről.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grillrács
  • Ecset
  • Halfordító lapát

Allergén Információk

⚠️ Hal

Elkészítés

1 ✓

A filéket töröld szárazra. Keverd össze az olajat, sót, borsot, paprikát és fokhagymát, majd dörzsöld be vele a halat.

Tipp: A nedves hal nem pirul, hanem párolódik, ezért fontos a szárazra törlés.
2 ✓

Hagyd állni 15 percig a pácban.

Tipp: Ez idő alatt a só kicsit átjárja a húst.
3 ✓

Melegítsd fel a grillt. A bőrös felével lefelé tedd a rácsra. Süsd 3-4 percig, amíg a bőre ropogós lesz és elválik a rácstól.

Tipp: A bőr védi a húst a hőtől. Ne mozgasd, amíg el nem engedi magától a rácsot.
4 ✓

Fordítsd meg óvatosan, kend meg a bőrös felét (ami most felül van) a BBQ szósszal. Süsd a másik oldalát további 2-3 percig.

Tipp: A hal akkor kész, ha a húsa opálos lesz és lemezeire válik.
5 ✓

Tálalás előtt pihentesd pár percig.

Tipp: Citrommal tálalva frissebb az összhatás.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Odabőrözött a rácsra, mit tegyek?
A hal bőre ragadós. A rácsnak tisztának és nagyon forrónak kell lennie, és érdemes olajjal bekenni közvetlenül sütés előtt.

Hozzávalók

  • 4 db Hering filé (bőrös)
  • 100 ml BBQ szósz
  • 1 tk. Füstölt paprika
  • 0.5 tk. Frissen őrölt bors
  • 20 ml Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)