BBQ grillezett barbecue tofu wrap
A BBQ grillezett barbecue tofu wrap egy fantasztikus növényi alapú étel, amely a füstös BBQ ízt ötvözi a ropogós grillezett tofuval és a friss zöldségekkel. Ez a wrap könnyen elkészíthető, laktató és tökéletes gyorsétel ebédre vagy vacsorára. A grillezés során a tofu külső rétege kissé karamellizálódik, miközben belül puha marad, a friss saláta és a majonéz pedig lágyítja az ízeket. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld ki jalapeño szeletekkel vagy egy csipet chilipehellyel megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd fél centiméter vastag szeletekre, és itasd le róla a felesleges nedvességet papírtörlővel.
A tofu minél szárazabb, annál jobban magába szívja a pácot és ropogósabb lesz a grillen. Használhatsz tofuprést is a nedvesség eltávolításához.
2
Egy tálban keverd össze a BBQ szószt, a füstölt paprikát, az őrölt köményt, a sót és a borsot.
Kóstold meg a pácot, és ízlés szerint adj hozzá több fűszert. Egy kevés juharszirup vagy méz is kerülhet bele a még gazdagabb ízért.
3
Forgasd bele a tofuszeleteket a BBQ pácba, és hagyd állni legalább 10 percig.
Minél tovább pácolod a tofut, annál ízletesebb lesz. Akár egy éjszakán át is a hűtőben hagyhatod.
4
A vöröshagymát és a kaliforniai paprikát vágd vékony szeletekre.
A vékony szeletek gyorsabban megsülnek a grillen, és könnyebben beleolvadnak a wrapbe.
5
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és kend be egy kevés olívaolajjal a grillrácsot.
Az olajozás megakadályozza, hogy a tofu leragadjon a grillrácsra.
6
Helyezd a pácolt tofuszeleteket a grillre, és süsd oldalanként 3-4 percig, amíg enyhén megpirulnak.
Ne süsd túl a tofut, mert kiszáradhat. Akkor jó, ha kívül enyhén karamellizálódik, belül pedig puha marad.
7
A grillről levett tofut vágd kisebb csíkokra.
A csíkokra vágás megkönnyíti a wrapbe helyezést és az evést.
8
A tortilla lapokat enyhén melegítsd meg a grillen, hogy rugalmasabbak legyenek.
A melegítés megakadályozza, hogy a tortilla lapok eltörjenek a feltekerés során. Vigyázz, ne égesd meg őket!
9
Kend meg a tortillákat egy kevés vegán majonézzel, majd rétegezd rá a salátaleveleket, a grillezett tofut és a friss zöldségeket.
Ne pakold túl a wrapet, különben nehéz lesz feltekerni. Használj különböző színű zöldségeket, hogy a wrap ne csak finom, de mutatós is legyen.
10
Szórd meg frissen aprított korianderrel, majd tekerd fel szorosan a wrapeket.
A szoros feltekerés segít, hogy a wrap ne essen szét evés közben. Ha szükséges, fogpiszkálóval is rögzítheted.
11
Azonnal tálald, vagy csomagold be uzsonnára vagy ebédre.
Ha előre csomagolod, tekerd a wrapet alufóliába vagy folpackba, hogy friss maradjon.
