- Miért kell beáztatni a fa nyársat?
- Hogy ne gyulladjon meg a grillen a hús alatt. Legalább 30 perc áztatás javasolt.
- Használhatok fagyasztott rákot?
- Igen, de lassan, hűtőben olvaszd ki, és alaposan töröld szárazra sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett rák
A rák grillezése a gyors vacsorák királya. A rák húsa természeténél fogva édes és lágy, amihez remekül passzol a grillről érkező füstös 'karc'. A marinád itt nem csupán ízesít, hanem az olajtartalmánál fogva védi is a finom húst a kiszáradástól. Néhány perc alatt egy éttermi minőségű fogást varázsolhatsz az asztalra, ha betartod az időzítést.
Hozzávalók
12
db
Nagyobb garnélarák (tisztítva)
30
ml
Olívaolaj
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Citrom
1
csokor
Friss petrezselyem
1
tk.
Só
1
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyársak (fa vagy fém)
- Keverőtál
- Ecset
- Grillcsipesz
Allergén Információk
Tengeri herkentyűk
Elkészítés
1
✓
Ha a rák nincs előkészítve, távolítsd el a páncélt (a farokvéget hagyhatod), és egy kis késsel metszd be a hátát, hogy eltávolítsd a sötét bélcsatornát.
Tipp: Ez a lépés higiéniai és esztétikai szempontból is fontos.
2
✓
Keverd össze egy tálban az olajat, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, a sót, a borsot és a citrom reszelt héját (a levét még ne!).
Tipp: A citrom héja tele van illóolajokkal, ami ízesít anélkül, hogy savasságával előfőzné a rákot.
3
✓
Forgasd a rákokat a pácba, és pihentesd hűtőben 15-20 percig.
Tipp: Rövid pácolás is elég, a rák húsa gyorsan felveszi az ízeket.
4
✓
Fűzd fel a rákokat nyársra (ha fa nyársat használsz, előtte áztasd vízbe).
Tipp: A nyársalás megkönnyíti a rákok forgatását a grillen, nem esnek be a rács közé.
5
✓
Süsd a forró grillen oldalanként 2-3 percig, amíg a rákok rózsaszínesek lesznek és a húsuk kifehéredik.
Tipp: Ne süsd túl! A 'C' alakú rák kész, az 'O' alakú (karikába kunkorodott) már túlsült és rágós.
6
✓
Tálalás előtt facsard rá a friss citrom levét.
Tipp: A friss savak élénkítik az ételt tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 12 db Nagyobb garnélarák (tisztítva)
- 30 ml Olívaolaj
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Citrom
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 tk. Só
- 1 tk. Frissen őrölt bors