BBQ hamburgerek
A BBQ hamburgerek az amerikai konyha egyik legnépszerűbb street food fogásai, amelyeket világszerte kedvelnek. A hamburgerek eredete a 19. századig vezethető vissza, amikor a német bevándorlók elhozták a húspogácsás szendvics ötletét az Egyesült Államokba. Az évek során számtalan variáció alakult ki, de a BBQ szósszal ízesített verzió különösen népszerű lett, köszönhetően a gazdag, füstös ízének. Ez a recept tökéletes választás grillpartikhoz vagy egy kiadós hétvégi vacsorához. A titok a megfelelően fűszerezett húspogácsában és a karamellizált BBQ szószban rejlik, amely extra mélységet ad az ízeknek. Próbáld ki ezt a szaftos és ízletes hamburgert, amely garantáltan a család és a barátok kedvence lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a feketeborsot. Gyúrd össze alaposan, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
Ne dolgozd túl a húst, mert kemény lesz a végeredmény. Csak addig gyúrd, amíg összeáll.
2
Oszd a húst négy egyenlő részre, majd formázz belőlük kb. 2 cm vastag hamburgerpogácsákat. Középen nyomj egy kis mélyedést a hüvelykujjaddal, hogy a sütés során ne púposodjanak fel.
A mélyedés segít abban, hogy a pogácsa egyenletesen süljön át és ne domborodjon fel a közepén.
3
Melegítsd elő a grillt vagy egy serpenyőt közepesen magas hőmérsékletre. Kend be a húsokat egy kevés olívaolajjal, hogy ne tapadjanak le.
A grill vagy serpenyő legyen elég forró, hogy a hús kérget kapjon, de ne égjen meg. Ha serpenyőben sütöd, használj öntöttvas serpenyőt a legjobb eredményért.
4
Süsd a hamburgerpogácsákat oldalanként kb. 4-5 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és belül szaftosak maradnak.
Ne nyomkodd a húst sütés közben, mert kifolyik a szaftja és száraz lesz. A sütési idő függ a hús vastagságától és a hőmérséklettől.
5
Az utolsó egy percben kend meg a húsok tetejét BBQ szósszal, majd helyezz rájuk egy-egy szelet cheddar sajtot, hogy ráolvadjon.
A BBQ szószt ne tedd rá túl korán, mert megéghet. A sajtot fedd le egy fedővel, hogy gyorsabban megolvadjon.
6
Vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket enyhén a grillen vagy egy száraz serpenyőben, hogy ropogósabb legyen a belsejük.
A pirított zsemle jobban tartja a nedvességet, így nem ázik el a hamburger.
7
Állítsd össze a hamburgereket: helyezz egy salátalevelet az alsó zsemle felére, tedd rá a BBQ-s sajtos húspogácsát, majd rakj rá egy szelet paradicsomot és lilahagymát. Végül fedd le a zsemle tetejével.
A saláta megvédi a zsemlét az ázástól. A feltéteket ízlés szerint variálhatod.
8
Tálald azonnal, extra BBQ szósszal és sült krumplival vagy friss salátával.
Azonnal tálalva a legfinomabb, amíg a hús szaftos és a zsemle ropogós.
