BBQ jalapeno cheddar kenyér
A BBQ jalapeno cheddar kenyér tökéletes választás azok számára, akik szeretik a pikáns és sajtos ízeket. A cheddar sajt krémes textúrája és a jalapeno enyhén csípős aromája fantasztikus kombinációt alkot, amelyet a BBQ szósz füstös íze még különlegesebbé tesz. Ez a kenyér az amerikai barbecue kultúrából inspirálódott, ahol a sajtos és fűszeres kenyerek népszerűek grillételek mellé. Ha még gazdagabb ízélményt szeretnél, próbáld ki egy kis füstölt paprikával vagy ropogósra sült baconnel!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a sót, a cukrot és a száraz élesztőt.
Fontos, hogy a száraz élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval, mert az gátolja a kelést. Ezért keverd először össze a liszttel.
2
Add hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd kezd el dagasztani a tésztát. Kézzel vagy dagasztógéppel kb. 10 percig dolgozd, amíg rugalmas lesz.
A víz hőmérséklete legyen langyos (kb. 30-35°C), mert a túl meleg víz elpusztítja az élesztőt. A tészta akkor jó, ha sima, rugalmas és elválik az edény falától.
3
Reszeld le a cheddar sajtot, és szeleteld fel a jalapeno paprikát vékony karikákra. Ha kevésbé csípősen szeretnéd, távolítsd el a magokat.
A jalapeno paprika csípősségét kesztyűben való kezeléssel csökkentheted a kezeden. A magok eltávolításával jelentősen csökkenthető a csípősség.
4
Dolgozd bele a reszelt cheddar sajtot és a jalapeno karikákat a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljanak benne.
A sajtot és a jalapenot óvatosan dolgozd bele a tésztába, hogy ne sérüljön a tészta szerkezete.
5
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
A kelesztéshez ideális hely a sütő, amit előzőleg rövid ideig bekapcsoltál, majd kikapcsoltad. Fontos, hogy ne legyen túl meleg, mert az is károsíthatja az élesztőt.
6
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a kenyér leragadjon a tepsire.
7
Formázd meg a megkelt tésztát kenyér formájúra vagy kisebb bucikra, majd helyezd a tepsire.
Ha kisebb bucikat készítesz, csökkentsd a sütési időt.
8
Ecsettel kend meg a kenyér tetejét BBQ szósszal, és szórd meg még egy kevés cheddar sajttal.
A BBQ szószt vékonyan kend rá, mert a magas cukortartalma miatt könnyen megéghet. A plusz sajt még ínycsiklandóbbá teszi.
9
Süsd 25-30 percig, amíg a kenyér aranybarna lesz, és a sajt szépen ráolvad.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért érdemes figyelni a kenyeret. Ha túl gyorsan barnul a teteje, takard le alufóliával.
10
Hagyd kihűlni egy rácson, majd szeleteld fel és tálald!
A rácson hűlés biztosítja, hogy a kenyér alja ne ázzon el.
