- Hogyan csináljak 'magot' házilag?
- Kanalazd a karamellt a doboz közepére egy sávban, vagy készíts mélyedést a már félig megfagyott fagylaltba, és öntsd bele.
- Milyen sót használjak?
- Nagyszemű tengeri sót vagy sóvirágot (fleur de sel). A roppanós sókristályok extra élményt adnak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ben & Jerry’s Salted Caramel Core
A só és a karamell párosa a gasztronómia egyik legnagyobb találmánya. A só nemcsak ellensúlyozza a cukrot, de ízfokozóként működve új dimenziókat nyit meg a karamell ízében. A 'Core' (mag) koncepció lényege, hogy a fagylalt közepén egy tömény, folyós karamell-oszlop húzódik végig, így te döntöd el, hogy mennyit kanalazol belőle a fagylalt mellé.
Hozzávalók
240
ml
Zsíros tej
480
ml
Habtejszín
150
g
Kristálycukor
2
tk.
Vaníliakivonat
1
csipet
Só (az alapba)
3
db
Tojássárgája
150
ml
Sűrű karamellszósz (sós)
1
tk.
Tengeri sópehely (a szóráshoz)
100
g
Étcsokoládé darabok
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fagylaltgép
- Lábas
- Habverő
- Mélyhűtő doboz
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a vaníliás angolkrém alapot (tej, tejszín, cukor, tojás, hőkezelés).
2
✓
Hűtsd le és fagyaszd ki a gépben. A végén keverd bele a csokoládédarabokat.
3
✓
Összeállítás: Töltsd a fagylalt felét a dobozba. Hozz létre egy mélyedést vagy árkot a közepén.
4
✓
Öntsd a karamellszószt a mélyedésbe. Szórd meg a tengeri sóval.
Tipp: A karamell legyen hideg, de még folyós.
5
✓
Fedjed be a maradék fagylalttal. Tedd a fagyasztóba.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 240 ml Zsíros tej
- 480 ml Habtejszín
- 150 g Kristálycukor
- 2 tk. Vaníliakivonat
- 1 csipet Só (az alapba)
- 3 db Tojássárgája
- 150 ml Sűrű karamellszósz (sós)
- 1 tk. Tengeri sópehely (a szóráshoz)
- 100 g Étcsokoládé darabok