BorjĂșszelet zöldsĂ©gĂĄgyon
A borjĂșszelet zöldsĂ©gĂĄgyon egy elegĂĄns, mĂ©gis egyszerƱen elkĂ©szĂthetĆ Ă©tel, amely tökĂ©letesen ötvözi a hĂșs gazdag ĂzĂ©t Ă©s a zöldsĂ©gek frissessĂ©gĂ©t. Ez a recept ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs egy könnyƱ, egĂ©szsĂ©ges vacsorĂĄhoz vagy egy kĂŒlönleges ebĂ©dhez. A friss rozmaring Ă©s kakukkfƱ aromĂĄja kĂŒlönleges zamatot ad az Ă©telnek, mĂg a zöldsĂ©gek roppanĂłs textĂșrĂĄja tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a szaftos borjĂșszeleteket.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A borjĂșszeleteket tisztĂtsd meg, sĂłzd Ă©s borsozd mindkĂ©t oldalukat. Egy serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolaj felĂ©t, Ă©s sĂŒsd a szeleteket oldalankĂ©nt 4-5 percig, amĂg aranybarna kĂ©rget nem kapnak. Tedd fĂ©lre Ćket pihenni.
A hĂșst sĂŒtĂ©s elĆtt szobahĆmĂ©rsĂ©kletƱre melegĂtsd, hogy egyenletesebben sĂŒljön.
2
A zöldsĂ©geket (sĂĄrgarĂ©pa, cukkini, paprika, vöröshagyma) vĂĄgd egyforma mĂ©retƱ hasĂĄbokra vagy szeletekre. ZĂșzd össze a fokhagymĂĄt.
A zöldségeket nagyjåból egyforma méretƱre vågd, hogy egyszerre puhuljanak meg.
3
Ugyanabban a serpenyĆben, ahol a borjĂșszeletet sĂŒtötted, add hozzĂĄ az olĂvaolaj mĂĄsik felĂ©t, Ă©s pĂĄrold meg a zöldsĂ©geket közepes lĂĄngon 8-10 percig, amĂg roppanĂłs-puhĂĄk lesznek.
Ne pĂĄrold tĂșl a zöldsĂ©geket, fontos, hogy roppanĂłsak maradjanak.
4
ĂzesĂtsd a zöldsĂ©geket friss rozmaringgal, kakukkfƱvel, sĂłval Ă©s borssal. Keverd össze alaposan, hogy a fƱszerek egyenletesen eloszoljanak.
A friss fƱszerek helyett hasznĂĄlhatsz szĂĄrĂtott fƱszereket is, de azokbĂłl kevesebbet tegyĂ©l.
5
Helyezd a borjĂșszeleteket a zöldsĂ©gek tetejĂ©re, Ă©s lassĂș tƱzön fĆzd tovĂĄbbi 5 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A hĂșst Ă©s a zöldsĂ©geket egyĂŒtt fĆzve az Ăzek jobban összeĂ©rnek.
6
TĂĄlald a borjĂșszeleteket a zöldsĂ©gekkel egyĂŒtt egy nagy tĂĄlon, Ă©s dĂszĂtsd friss zöldfƱszerekkel.
TĂĄlalĂĄskor locsold meg a hĂșst Ă©s a zöldsĂ©geket egy kevĂ©s olĂvaolajjal.
