- Elázott a kenyér.
- A feltétet közvetlenül tálalás előtt tedd rá! A paradicsomot magozd ki, hogy kevesebb leve legyen.
- Milyen kenyeret használjak?
- Ciabatta vagy bagett a legjobb, aminek nagy lyukacsos a bélzete, így jól tartja az olajat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bruschetta articsókával
A bruschetta a 'bruscare' (szénen pirítani) igéből ered, és az olasz konyha zsenialitásának bizonyítéka: hogyan lehet a másnapos kenyérből királyi lakomát varázsolni. Ebben a változatban a paradicsom frissessége találkozik az articsóka földes, diós ízével és a feta sós krémességével. Ez nem csak egy pirítós, hanem egy komplett ízélmény, ahol a ropogós kenyérhéj tartja a lédús feltétet.
Hozzávalók
1
db
Bagett
200
g
Paradicsom (érett)
150
g
Articsókaszív (konzerv vagy olajos)
100
g
Feta sajt
3
ek.
Olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Bors
1
ek.
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy sütő: a kenyér pirításához.
- Tál: a feltét bekeveréséhez.
- Ecset: az olajozáshoz.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Szeleteld fel a bagettet ferdén, kb. 1,5 cm vastagra. Kend meg a szeleteket vékonyan olívaolajjal.
Tipp: Az olajréteg megvédi a kenyeret attól, hogy a paradicsom leve azonnal eláztassa.
2
✓
Pirítsd meg a szeleteket grillen vagy forró serpenyőben, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Tipp: A szenes csíkok (a Maillard-reakció eredménye) adják azt a jellegzetes füstös ízt, ami a bruschetta lelke.
3
✓
Vágd félbe a fokhagymagerezdet, és a vágott felével dörzsöld be a még forró, érdes kenyérfelületet.
Tipp: A kenyér 'reszelőként' működik: a hő hatására a fokhagyma olajai beleolvadnak a pirítós pórusaiba.
4
✓
A paradicsomot magozd ki és kockázd fel, az articsókát vágd darabokra. Keverd össze őket egy tálban olívaolajjal, sóval, borssal és az aprított petrezselyemmel.
Tipp: Ha a paradicsommagokat (a kocsonyás részt) eltávolítod, sokkal kevésbé lesz vizes a feltét.
5
✓
Halmozd a keveréket a kenyerekre, és morzsolj a tetejére fetát. Tálald azonnal.
Tipp: Ne várj vele, a bruschetta frissen ropog, állva megpuhul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Bagett
- 200 g Paradicsom (érett)
- 150 g Articsókaszív (konzerv vagy olajos)
- 100 g Feta sajt
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Bors
- 1 ek. Friss petrezselyem