- Milyen gombát használjak?
- A barna csiperke ízletesebb a fehérnél, de erdei gombákkal (vargánya, rókagomba) lesz az igazi ínyencség.
- Előkészíthető?
- A gombás ragut elkészítheted előre, de a kenyérre csak tálalás előtt tedd, különben elázik.
- Miért nem kell mosni a gombát?
- Mert megszívja magát vízzel és párolódni fog, nem pirulni. Inkább ecsettel vagy papírtörlővel tisztítsd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bruschetta gombával és fokhagymával
A 'fare la scarpetta' életérzés kenyérre álmodva. A bruschetta (ejtsd: bruszketta) lényege az egyszerűség és a minőségi alapanyagok. Ez a változat az erdők ízét hozza el: a pirított gomba földes aromája, a fokhagyma csípőssége és a friss petrezselyem üdesége találkozik a ropogós, olívaolajjal megkent kenyéren. Tökéletes előétel vagy borozós vacsora.
Hozzávalók
1
db
Baguette (vagy ciabatta)
250
g
Gomba (tisztítva, szeletelve)
3
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Friss petrezselyem
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
csipet
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
50
g
Parmezán sajt (forgács vagy reszelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kenyérvágó kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A gombát tisztítsd meg (ne áztasd!), és vágd vékony szeletekre. 2 gerezd fokhagymát apríts fel, egyet hagyj egyben.
Tipp: A gomba száraz tisztítása kulcsfontosságú a piruláshoz.
2
✓
Hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes-magas lángon. Dobd bele a gombát.
Tipp: Ne sózd meg az elején! A só vizet von el, és a gomba levet ereszt. Pirítsd addig, amíg aranybarna lesz.
3
✓
Amikor a gomba már szép piros, add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd még 1 percig.
Tipp: A fokhagymát a végén add hozzá, mert sokkal hamarabb megég, mint a gomba.
4
✓
Húzd le a tűzről, sózd, borsozd, és keverd bele a finomra vágott petrezselymet.
Tipp: A forró gomba hője éppen elég, hogy felszabadítsa a petrezselyem aromáit.
5
✓
A kenyeret szeleteld fel ferdén, kend meg vékonyan olajjal, és pirítsd meg serpenyőben vagy sütőben.
Tipp: A ferde vágással nagyobb felületet kapsz a feltétnek.
6
✓
A még forró, ropogós kenyérszeleteket dörzsöld be az egészben hagyott fokhagymagerezddel.
Tipp: A kenyér érdes felülete természetes reszelőként működik, finom fokhagyma-aromát adva, ami nem tolakodó.
7
✓
Halmozd a gombát a kenyerekre, és szórd meg parmezánnal. Tálald azonnal.
Tipp: Egy csepp friss citromlé a gombán még jobban kiemeli az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Baguette (vagy ciabatta)
- 250 g Gomba (tisztítva, szeletelve)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 50 g Parmezán sajt (forgács vagy reszelt)