- Használhatok szárított fűszert?
- Igen, de azoknak erősebb az íze, így használd a friss mennyiség harmadát. A friss zöldfűszereket a főzés végén érdemes hozzáadni, a szárítottat az elején.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cacciatore rozmaringgal és kakukkfűvel
Ez a változat a mediterrán fűszerekre, a rozmaringra és a kakukkfűre helyezi a hangsúlyt. A 'vadász módra' itt azt jelenti, hogy a csirke együtt fő a paradicsomos, boros mártásban, átvéve az olajbogyó sós és a fűszerek földes aromáját. Egyetlen edényben készül, így az ízeknek nincs hova szökniük.
Hozzávalók
4
db
Csirkecomb (egész)
4
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
4
db
Érett paradicsom
1
db
Piros húsú paprika
200
ml
Száraz fehérbor
3
ek.
Olívaolaj
2
ág
Friss rozmaring
2
ág
Friss kakukkfű
100
g
Zöld olajbogyó (magozott)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő
- Fakanál
Elkészítés
1
✓
A csirkecombokat sózd, borsozd. Az olajon pirítsd őket aranybarnára minden oldalon, majd vedd ki a serpenyőből.
Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, különben a hús párolódni fog a saját levében, nem pirulni.
2
✓
A visszamaradt zsiradékban párold meg a szeletelt hagymát és a zúzott fokhagymát.
Tipp: A hagyma feloldja a serpenyő aljára sült ízes pörzsanyagokat (deglazálás alapjai).
3
✓
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és a csíkokra vágott paprikát. Pirítsd pár percig.
Tipp: A paradicsom savassága segít puhítani a hús rostjait a későbbi főzés során.
4
✓
Öntsd fel a borral, és forrald 2-3 percig, amíg az alkoholillat elillan.
Tipp: Csak a bor aromájára van szükségünk, az alkohol keserű mellékízt adhat, ha nem főzzük el.
5
✓
Tedd vissza a húst, szórd bele az olajbogyót, dobd mellé a fűszerágakat. Fedő alatt, lassú tűzön rotyogtasd 20-25 percig.
Tipp: Az olajbogyó sótartalmával számolj a végső ízesítésnél!
6
✓
Tálalás előtt vedd ki a fűszerágakat. Kínáld friss kenyérrel a mártás tunkolásához.
Tipp: Pihentesd 5 percig tálalás előtt, hogy a hús nedvei eloszoljanak a rostok között.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Csirkecomb (egész)
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 4 db Érett paradicsom
- 1 db Piros húsú paprika
- 200 ml Száraz fehérbor
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 ág Friss rozmaring
- 2 ág Friss kakukkfű
- 100 g Zöld olajbogyó (magozott)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors