- Használhatok leveskockát?
- Végszükség esetén igen, de a házi alaplé vagy a jó minőségű folyékony alaplé sokkal természetesebb ízt ad. A kockák gyakran túl sósak.
- Milyen a jó 'kale'?
- A fodros kel vagy fekete kel (cavolo nero) a legjobb, de bármilyen sötétzöld leveles káposztaféle megfelel, ami bírja a főzést.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Caldo Verde zöldségleves alappal
Bár a Caldo Verde lelke a burgonyás krémesség, egy jó minőségű zöldségalaplé képes új szintre emelni ezt az egyszerű ételt. A zöldségek (répa, zeller, hagyma) főzetéből származó ízgazdagság komplexebbé teszi a levest, mintha csak vízzel készítenénk. Ez a változat különösen ajánlott azoknak, akik szeretik, ha egy ételnek 'testes' íze van.
Hozzávalók
2
ek.
Olívaolaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
l
Zöldségleves alap
500
g
Krumpli
200
g
Kale (fodros kel) vagy kelkáposzta
100
g
Chouriço (vagy paprikás kolbász)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer
- Fazék
- Serpenyő
Elkészítés
1
✓
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel. A krumplit hámozd meg és kockázd fel.
2
✓
A fazékban hevítsd fel az olajat, és párold a hagymát üvegesre. Add hozzá a fokhagymát és a krumplit, forgasd át, hogy az olaj bevonja a kockákat.
Tipp: A zsiradékon való rövid pirítás bezárja az ízeket és elősegíti a főzést.
3
✓
Öntsd fel az alaplével, és főzd puhára a krumplit (kb. 20 perc).
4
✓
Turmixold le a levest teljesen simára. Egy sűrű, bébiétel-szerű állagot kell kapnod.
Tipp: Ha túl híg, forrald még egy kicsit fedő nélkül, hogy a víz elpárologjon (redukció).
5
✓
A kelkáposztát vágd nagyon vékony csíkokra (távolítsd el a vastag szárakat). Add a forró leveshez, és főzd 5-8 percig.
Tipp: Akkor jó, ha a káposzta megpuhult, de még van egy kis tartása.
6
✓
A kolbászt karikázd fel, süsd ropogósra egy serpenyőben, majd a zsírjával együtt keverd a levesbe tálalás előtt.
Tipp: A füstös zsír a fűszer a leves tetején.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Zöldségleves alap
- 500 g Krumpli
- 200 g Kale (fodros kel) vagy kelkáposzta
- 100 g Chouriço (vagy paprikás kolbász)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors