- Elszakadt a tortilla tekeréskor. Miért?
- Valószínűleg hideg volt a tortilla. Mindig melegítsd át tekerés előtt, hogy a tésztában lévő zsiradék megpuhuljon és rugalmassá tegye a lapot.
- Lehet mirelit krumplit használni?
- Abszolút! Sőt, a mirelit krumpli gyakran ropogósabbra sül, ami jót tesz a textúrának a puha tortilla belsejében.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
California Burrito (Sült Krumplival)
A California Burrito San Diego szörfös kultúrájának szülötte. Ez az étel fittyet hány a hagyományos rizsre és babra; helyette a legnagyobb amerikai kedvencet, a sült krumplit (french fries) öleli magába a tortilla. Ez a szénhidrát-bomba a tökéletes 'comfort food': a fűszeres carne asada hús, a krémes guacamole, az olvadó sajt és a ropogós krumpli találkozása egyetlen, kézben tartható csomagban.
Hozzávalók
4
db
Nagy tortilla lap (búza)
400
g
Darált marhahús (vagy apróra vágott steak)
200
g
Sült krumpli (készre sütve)
150
g
Cheddar sajt (reszelve)
2
db
Paradicsom (kockázva)
1
db
Avokádó (kockázva vagy guacamole)
1
db
Vöröshagyma (finomra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
20
ml
Olaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
2
ek.
Burrito fűszerkeverék (vagy cumin, chili, paprika mix)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a húshoz
- Sütő vagy olajsütő a krumplihoz
- Nagy serpenyő a tortilla melegítéséhez
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Süsd ki a krumplit sütőben vagy olajban, amíg aranybarna és nagyon ropogós nem lesz. Sózd meg azonnal.
Tipp: A krumplinak extra ropogósnak kell lennie, mert a burrito belsejében a gőz miatt hamar megpuhulhat.
2
✓
Közben a serpenyőben az olajon pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a marhahúst. Süsd morzsásra és barnára.
Tipp: Ne párold, süsd! A barna szín jelenti az ízeket.
3
✓
Fűszerezd a húst a burrito keverékkel, sóval, borssal. Ha túl száraz, löttyints alá egy pici vizet, hogy szaftos legyen.
Tipp: A fűszereknek kell egy kis nedvesség, hogy 'kinyíljanak' és bevonják a húst.
4
✓
Melegítsd át a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben oldalanként 10-10 másodpercig.
Tipp: Ez teszi a gluténszálakat lazává és a lapot hajlékonnyá.
5
✓
Rétegezd a hozzávalókat a tortilla közepére: hús, sajt, sült krumpli, paradicsom, avokádó.
Tipp: A sajtot a forró húsra tedd, hogy megolvadjon.
6
✓
Hajtsd fel a tortilla alját, majd a két szélét szorosan befelé, és tekerd fel hengerré.
Tipp: Tekerés közben az ujjaiddal folyamatosan tömörítsd a tölteléket magad felé, hogy feszes legyen a tekercs.
7
✓
Opcionálisan: tedd vissza a kész tekercset a serpenyőbe a hajtással lefelé, és pirítsd meg körben.
Tipp: Ez 'lezárja' a burritót (a hő hatására a tészta összetapad) és extra ropogósságot ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Nagy tortilla lap (búza)
- 400 g Darált marhahús (vagy apróra vágott steak)
- 200 g Sült krumpli (készre sütve)
- 150 g Cheddar sajt (reszelve)
- 2 db Paradicsom (kockázva)
- 1 db Avokádó (kockázva vagy guacamole)
- 1 db Vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 20 ml Olaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 2 ek. Burrito fűszerkeverék (vagy cumin, chili, paprika mix)