Receptek a Izek és illatok Világában

Csokoládés palacsinta rétegezve meggyes és tejszínes töltelékkel

Feketeerdő torta palacsinta

A képen szárított citromfű és egy tálkában finomra őrölt citromfűpor látható meleg, természetes fényű konyhai környezetben.

Citromfű: Az illatos fűszer, amely megnyugtat és ízesít

Sós-mandulás panna cotta

Lágy naan tészta selymes gombás töltelékkel, aranybarnára sütve

Tejszínes-gombás naan

Fahéjas tejital

Frissítő, nyári jegestea mentával és bodza sziruppal

Mentás-bodzás jegestea

Ferrero Rocher rétes

A képen a nyers albacore tonhal filé látható, amely finom, rózsaszín húsú, tiszta textúrával.

Minden, amit az albacore tonhalról tudni érdemes – A tonhal hús felhasználása és tápértéke

Elegáns olasz édesség fehércsokoládé töltelékkel

Fehércsokoládés cannoli

Egészséges quinoa curry spenóttal és lime ízesítéssel

Spenótos quinoa lime tofuval curry alappal

Zellerkrémleves

Puncstorta

Calzone fokhagymával

A Calzone az olasz konyha egyik legismertebb étele, egy pizzatekercs, amelyet fokhagymával, mozzarellával és paradicsomszósszal töltenek. Az eredeti calzone-t Nápolyban készítették először, és gyorsan népszerűvé vált. A fokhagymás calzone tökéletes étel, gyorsan elkészíthető, és mindenki kedvence lehet. A calzone ideális választás vacsorára, vagy bármilyen alkalomra, amikor valami laktató, de egyszerű ételt szeretnél készíteni.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 55 perc

2200 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Liszt

⭕ 300 ml Víz

⭕ 10 g Élesztő

⭕ 1 tk. Cukor

⭕ 1 tk. Só

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 3 gerezd Fokhagyma

⭕ 200 g Mozzarella sajt

⭕ 100 g Paradicsomszósz

⭕ 50 g Parmezán sajt

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Kezdd el az élesztőt aktiválni. Oldd fel a cukrot meleg vízben, majd szórd bele az élesztőt. Hagyjuk pihenni 5-10 percig, amíg buborékok keletkeznek rajta.

A víz ne legyen túl forró, mert elpusztíthatja az élesztőt. Langyos vízre van szükség.

2

A lisztet és a sót egy tálban keverd össze. Ezután öntsd hozzá az élesztős vízkeveréket és az olívaolajat. Kezdd el összegyúrni a tésztát, amíg rugalmas és sima lesz.

Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet, hogy megfelelő állagot kapj.

3

Dugd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni 1 órát, amíg duplájára nő.

A pihentetett tészta könnyebben formálható, így a calzone szebb lesz.

4

Amíg a tészta kel, készítsd elő a fokhagymát. A fokhagymát apróra vágd vagy préseld össze, hogy intenzívebb ízt adjon. A mozzarella sajtot reszeld le, és készítsd elő a paradicsomszószt.

A fokhagyma a calzone-ban jól harmonizál a paradicsomszósszal és a sajttal, de ügyelj rá, hogy ne tegyél túl sokat, mert elnyomhatja az egyéb ízeket.

5

Miután a tészta megkelt, borítsd lisztezett felületre, és nyújtsd ki kb. 30x30 cm-es négyzet alakúra.

Ne nyújtsd túl vékonyra a tésztát, hogy ne szakadjon szét sülés közben.

6

A kinyújtott tésztát kend meg egy vékony réteg paradicsomszósszal, majd egyenletesen oszlasd el rajta a fokhagymát, a mozzarella sajtot és a reszelt parmezánt.

Ne tegyél túl sok tölteléket, hogy a calzone szépen összezáródjon, és ne szakadjon szét.

7

Hajtsd félbe a tésztát, hogy egy félkört kapj. Az oldalait jól nyomd le, hogy a töltelék ne szökjön ki.

A szélek erős nyomása elengedhetetlen a calzone tökéletes formájához.

8

Helyezd a calzone-t sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejét kend meg egy felvert tojással, hogy szép aranybarna legyen.

A tojáskenés segít, hogy a calzone kérge ropogós legyen, és szép fényt ad neki.

9

Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna és a sajt megolvad.

Ne süsd túl a calzone-t, mert akkor száraz lesz. Az utolsó 5 percben figyelj rá!

Calzone fokhagymával

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Bevásárló lista (0) ▼