Camaron Taco
A Camaron Taco a mexikói tengerparti városok egyik legismertebb specialitása, amely friss, grillezett garnélából készül. A taco alapja a könnyed, citrusos fűszerezés, amely tökéletesen kiemeli a garnéla természetes ízét. Az élénk színű, ropogós káposzta és az aromás koriander frissességet ad az ételnek, míg a lime-lével finoman megbolondított tortilla teszi igazán autentikussá. Ez a fogás kiváló választás azok számára, akik szeretik a tengeri ízeket és a könnyű, de gazdag ízvilágú ételeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A garnélarákot tisztítsd meg, majd keverd össze a lime lével, olívaolajjal, zúzott fokhagymával, római köménnyel, füstölt paprikával, chilipehellyel, sóval és fekete borssal.
A garnélát alaposan tisztítsd meg, távolítsd el a beleit. A lime lé nemcsak ízt ad, hanem segít a garnéla állagának javításában is.
2
Hagyd a garnélát pácolódni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A hosszabb pácolási idő intenzívebb ízeket eredményez, de ne hagyd a garnélát túl sokáig a lime lében, mert a savtól megkeményedhet.
3
Egy forró serpenyőben süsd a garnélarákokat oldalanként 1-2 percig, amíg élénk rózsaszínűek és enyhén karamellizáltak lesznek.
A garnélát ne süsd túl, mert akkor gumiszerű lesz. Amikor rózsaszínűvé válik és a közepe már nem áttetsző, akkor kész.
4
A kukorica tortillákat enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasak maradjanak.
A tortillákat ne pirítsd túl, mert akkor töredezni fognak. Használhatsz egy kevés olajat is a pirításhoz.
5
Tálald a tortillákon a sült garnélát, tetejére tegyél vékonyra szeletelt káposztát, aprított piros hagymát és friss koriandert.
A káposzta ropogós textúrája jól kiegészíti a garnéla lágy állagát. A piros hagyma és a koriander frissességet ad az ételnek.
6
Locsold meg joghurtos vagy majonézes szósszal, és kínáld lime szeletekkel, hogy mindenki frissen facsarhasson rá lime levet.
A joghurtos szósz könnyedebb, míg a majonézes szósz gazdagabb ízt ad a taco-nak. A lime lé elengedhetetlen a frissességhez.
