- Miért lett rágós a rák?
- Túlsütötted. A ráknak csak pár perc kell. Ha "C" alakú, akkor tökéletes, ha "O" alakú (körbeér), akkor túlsült.
- Használhatok mirelit rákot?
- Igen, de olvaszd ki teljesen és töröld szárazra sütés előtt, különben párolódni fog.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Camaron Taco
A garnéla (camarón) izomzata gyorsan összehúzódó rostokból áll, amelyek hő hatására pillanatok alatt megkeményednek. A tökéletes taco titka a garnéla gyors, magas hőn történő sütése (sauté) és a savas (lime) pác időzítése. Fontos: a sav "főzi" (denaturálja) a fehérjét (ceviche effektus), ezért csak sütés után vagy közvetlenül tálaláskor szabad savval érintkeznie.
Hozzávalók
500
g
Garnélarák (nyers, tisztítva, farok nélkül)
10
db
Kukorica tortilla
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Füstölt paprika
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
2
ek.
Olívaolaj
150
g
Lila káposzta (hajszálvékonyra gyalulva)
100
g
Tejföl
1
ek.
Majonéz
1
tk.
Chipotle szósz (vagy csípős paprika)
1
csokor
Friss koriander
2
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Széles serpenyő
- Citrusfacsaró
- Keverőtál
Allergén Információk
Rákfélék
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a szószt: Keverd össze a tejfölt, majonézt és a chipotle szószt.
Tipp: A zsíros szósz ellensúlyozza a rák szárazságát és a káposzta nyersességét.
2
✓
A rákokat itasd le papírtörlővel, majd forgasd össze az olajjal, római köménnyel, paprikával és fokhagymával. Ne sózd be előre!
Tipp: A nedvesség a sütés ellensége. Ha vizes a rák, nem fog pirulni, csak főni. A só elvonná a vizet, ezért csak sütéskor sózz.
3
✓
Forró serpenyőben süsd a rákokat oldalanként 1-2 percig, amíg rózsaszínek és opálosak lesznek. Sózd meg.
Tipp: Azonnal vedd ki a serpenyőből, mert a maradékhőtől tovább sülnek.
4
✓
Melegítsd át a tortillákat, töltsd meg a friss káposztával, a sült rákkal, locsold meg szósszal, és facsarj rá lime-ot.
Tipp: A káposzta ropogós textúrája elengedhetetlen kontraszt a puha rák mellé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Garnélarák (nyers, tisztítva, farok nélkül)
- 10 db Kukorica tortilla
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 2 ek. Olívaolaj
- 150 g Lila káposzta (hajszálvékonyra gyalulva)
- 100 g Tejföl
- 1 ek. Majonéz
- 1 tk. Chipotle szósz (vagy csípős paprika)
- 1 csokor Friss koriander
- 2 db Lime