Carapulcra marhahússal
A Carapulcra egy hagyományos brazil étel, amely különösen a nordeste (észak-keleti) régióban népszerű. Az étel egy pörkölt, amelyben marhahús, krumpli és kukorica liszt alkotja az alapot. A kész étel gazdag ízű, tápláló és egyszerű, ugyanakkor különleges. A carapulcra különlegessége a kukorica liszt hozzáadása, ami segít sűríteni és gazdagítani az ételt. Ez az étel tökéletes egy családi étkezéshez, és az egyik legnépszerűbb étel a brazil vidéken.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kockákra, és süsd meg olívaolajban, amíg szépen megpirul.
A hús pörkölése segít intenzívebb ízt adni az ételnek.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd add hozzá a húshoz, és pirítsd meg együtt.
A hagyma és fokhagyma ízesíti a hús alapját, így gazdagabb lesz a végeredmény.
3
A piros paprikát vágd fel és add hozzá a húshoz, majd egy-két percig párold.
A paprika friss ízt ad a pörköléshez és szép színt ad a kész ételnek.
4
A krumplit hámozd meg és vágd kockákra. Add hozzá a húshoz, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Főzd 15-20 percig, amíg a krumpli megpuhul.
A krumpli a főzés során felveszi a hús és a fűszerek ízét, így érdemes odafigyelni a főzés idejére.
5
A kukorica lisztet pirítsd meg egy serpenyőben, majd add hozzá a főzővízhez. Alaposan keverd el, hogy ne maradjanak csomók.
A kukorica liszt segít sűríteni az ételt, így egy gazdagabb, krémesebb textúrát kapsz.
6
Főzd tovább, amíg a leves sűrűsödik, majd ízesítsd sóval, borssal és friss korianderrel.
A koriander frissessége és citrusos íze kiemeli a pörkölt gazdag ízét.
7
Facsard rá a lime levét, és tálald frissen, akár rizs, vagy friss kenyér kíséretében.
A lime leve frissítő hatása segít kiemelni az étel ízeit, különösen a húsos alapot.
