- Hol kapok cassavát?
- Nagyobb piacokon, ázsiai vagy latin boltokban, gyakran fagyasztva, reszelve is kapható (ezzel időt spórolsz!).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cassava Cake parmezán sajttal
Dél-Amerika egyik legizgalmasabb süteménye, ami a manióka (cassava) gyökérből készül. Az állaga teljesen más, mint a lisztes sütiké: tömör, kissé gumiszerűen rugalmas és szaftos. A parmezán sajt sós íze meglepő módon kiemeli a kókusz édességét – az édes-sós kombináció rajongóinak kötelező darab.
Hozzávalók
500
g
Cassava (manióka) gyökér (vagy fagyasztott reszelt)
150
g
Cukor
400
ml
Kókusztej
2
db
Tojás
1
ek.
Vaníliás cukor
100
g
Reszelt parmezán (a tésztába és a tetejére)
50
g
Olvasztott vaj
1
csipet
Só
2
ek.
Sűrített tej (opcionális, a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő vagy aprítógép
- Tepsi
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Ha friss cassavát használsz, hámozd meg, távolítsd el a közepén lévő fás eret, és reszeld le finomra. Ha fagyasztottat, olvaszd ki.
Tipp: A nyers manióka leve mérgező lehet nagy mennyiségben, de sütés közben a hő hatására ártalmatlanná válik.
2
✓
Egy tálban keverd össze a reszelt cassavát, a kókusztejet, cukrot, felvert tojásokat, olvasztott vajat és a parmezán felét.
Tipp: Keverd alaposan, hogy homogén masszát kapj.
3
✓
Öntsd a masszát egy kivajazott tepsibe.
Tipp: A sütemény nem fog sokat nőni, így választhatsz kisebb tepsit a magasabb szeletekért.
4
✓
Süsd 180°C-on 30 percig, amíg a teteje szilárdulni kezd.
Tipp: Még nem kell pirosnak lennie.
5
✓
Vedd ki, kend meg a sűrített tejjel (ha használsz), és szórd rá a maradék parmezánt. Süsd további 10-15 percig, amíg aranybarna lesz a sajt.
Tipp: A sűrített tej karamellizálódik a sajttal, ez adja a jellegzetes ragacsos-sós kérget.
6
✓
Hagyd teljesen kihűlni szeletelés előtt, mert melegen még túl lágy lehet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Cassava (manióka) gyökér (vagy fagyasztott reszelt)
- 150 g Cukor
- 400 ml Kókusztej
- 2 db Tojás
- 1 ek. Vaníliás cukor
- 100 g Reszelt parmezán (a tésztába és a tetejére)
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 csipet Só
- 2 ek. Sűrített tej (opcionális, a tetejére)