- Hogyan melegítsem a pitát?
- A legjobb, ha a húsok fölé teszed a rácsra pár percre, vagy a serpenyőbe a hús mellé.
- Mit tegyek, ha száraz a pita?
- Spricceld meg kevés vízzel, mielőtt rátennéd a grillre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cevapi pitában
A 'lepina' vagy 'somun' (balkáni lepénykenyér) nem csupán köret, hanem az étel szerves része. A tradicionális tálalásnál a pitát félbevágják, és ráborítják a sülő húsokra, hogy a gőz és a felszálló illatos füst átjárja a tésztát. Így a kenyér átveszi a hús lelkét.
Hozzávalók
500
g
marhahús
250
g
sertéshús
1
fej
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
só
0.5
tk.
őrölt fekete bors
1
tk.
fűszerpaprika
100
ml
szénsavas ásványvíz
0.5
kk.
szódabikarbóna
2
ek.
olaj
4
db
pita kenyér (lepina)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Húsdaráló
- Nagy tál
- Grill
- Csipesz – a hús és a pita forgatásához
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A húsokat daráljuk le kétszer, a hagymákat reszeljük le.
Tipp: Standard eljárás a tökéletes állagért.
2
✓
Gyúrjuk be a húst a fűszerekkel, szódabikarbónával és vízzel alaposan, 10-15 percig.
Tipp: A sokáig tartó gyúrás biztosítja a rugalmasságot.
3
✓
Pihentessük a húst hűtőben 3-4 órán át.
Tipp: A hosszabb pihentetés (akár egy éjszaka) még jobb eredményt ad.
4
✓
Formázzunk rudakat, és süssük őket grillen vagy serpenyőben.
Tipp: Közepes-magas hőn süssük, hogy szaftos maradjon.
5
✓
Amikor a hús már majdnem kész, vágjuk félbe a pitákat, és fektessük őket a húsokra vagy a szaftos serpenyőbe vágott felükkel lefelé 1-2 percre.
Tipp: Így a pita magába szívja az ízeket és felpuhul a gőztől.
6
✓
Töltsük a húst a meleg pitába, és kínáljuk hagymával, kajmakkal.
Tipp: A kajmak (sós tejszínkrém) a legautentikusabb kísérő.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g marhahús
- 250 g sertéshús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. só
- 0.5 tk. őrölt fekete bors
- 1 tk. fűszerpaprika
- 100 ml szénsavas ásványvíz
- 0.5 kk. szódabikarbóna
- 2 ek. olaj
- 4 db pita kenyér (lepina)