Ceviche de Pulpo
A Ceviche de Pulpo a mexikói konyha egyik legnépszerűbb étke, amely különösen a nyári hónapokban frissítő ételként szolgál. Az étel friss polipot, lime levet, koriandert, chili paprikát és avokádót tartalmaz, amely egy tökéletes, friss és fűszeres ízkombinációt hoz létre. Tálalhatjuk ropogós tortillachips-szel, hogy teljes legyen a hagyományos mexikói élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A polipot forrald 30-40 percig, amíg megpuhul, majd hagyd kihűlni.
A polipot ne főzd túl, mert kemény lehet. Az optimális időtartam a puhára főzéshez fontos.
2
A kihűlt polipot szeleteld fel apró darabokra, majd tedd egy tálba.
A polipot vékonyan szeletelve könnyebben magába szívja a lime levét és a fűszereket.
3
A vöröshagymát, paradicsomot és chilit apróra vágd, majd add hozzá a poliphoz.
A friss zöldségek és a chili adnak friss ízt és egy kis csípősséget a ceviche-nek.
4
Öntsd rá a lime levét és az olívaolajat, majd alaposan keverd össze.
A lime leve egyensúlyba hozza a polip ízét, míg az olívaolaj finom krémes textúrát ad.
5
Adj hozzá friss koriandert és sót, borsot ízlés szerint.
A koriander frissességet ad, míg a só és bors segít kiemelni az ízeket.
6
Tálald az avokádót felkockázva, lime szeletekkel díszítve.
Az avokádó krémessége tökéletesen kiegészíti a friss ceviche-t.
