- Miért nem emelkedett meg?
- Valószínűleg régi volt a sütőpor. A kémiai lazítóanyagok idővel veszítenek erejükből, mindig ellenőrizd a szavatosságot!
- Használhatok sima serpenyőt?
- Igen, akkor kis korongokat (mint az amerikai palacsinta) kapsz, az íze ugyanolyan finom lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chadango
A Chadango egy modern japán teasütemény, amely a nevében a teát (Cha) és a gombócot (Dango) idézi, de textúrájában inkább a nyugati piskótákhoz vagy az okinawai fánkokhoz hasonlít. Ez nem a klasszikus, ragacsos rizslisztből készült dango, hanem egy könnyű, sütőporos tészta, amit gyakran Takoyaki sütőben (gömbformájú sütő) készítenek, hogy tökéletes kis labdákat kapjanak. A gyömbér és a fahéj melegsége teszi ideális kísérővé egy csésze kesernyés Matcha tea mellé.
Hozzávalók
150
g
Finomliszt (süteményliszt)
4
db
Tojás
100
g
Kristálycukor
1
tk.
Sütőpor
50
g
Vaj (olvasztva)
100
ml
Tej
1
tk.
Őrölt fahéj
1
cm
Friss gyömbér (reszelve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő vagy Takoyaki sütőforma
- Habverő
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Verd a tojásokat a cukorral fehéredésig, amíg sűrű krémet kapsz.
Tipp: Ez a 'szalagpróba': ha kiemeled a habverőt, a lefolyó massza mintát ír a felszínre. A sok levegőbuborék segíti a könnyű szerkezetet.
2
✓
Keverd hozzá az olvasztott (de nem forró!) vajat, a tejet és a reszelt gyömbért.
Tipp: A zsiradék bevonja a lisztszemcséket, gátolva a glutén kialakulását, így lesz omlós a tészta.
3
✓
Szitáld bele a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Forgasd össze óvatosan, csak amíg a liszt eltűnik.
Tipp: Ne keverd túl! A túlkevert tészta gumiszerű és kemény lesz.
4
✓
Hevítsd fel a serpenyőt vagy a formát közepes lángon. Ha serpenyőt használsz, kanalazz kis halmokat.
Tipp: A hőmérséklet kulcsfontosságú: ha túl forró, kívül megég (Maillard-reakció), de belül nyers marad.
5
✓
Süsd oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna lesz és rugalmas tapintású.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Finomliszt (süteményliszt)
- 4 db Tojás
- 100 g Kristálycukor
- 1 tk. Sütőpor
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 100 ml Tej
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 cm Friss gyömbér (reszelve)