Chadango
A Chadango egy hagyományos japán édesség, amelyet a reggelik és uzsonnák kiegészítésére készítenek. Az egyszerű, de ínycsiklandó tészta fahéjjal és gyömbérrel van fűszerezve, hogy a tészta egy különleges ízvilágot adjon. Ez a sütemény egyedülállóan puha és illatos, ami tökéletesen illik egy csésze zöld teához. A Chadango receptje évszázadok óta változatlan, és sok japán háztartásban elkészítik. Tálalhatjuk frissen, fahéjjal megszórva, és ha egy kis extra ízre vágyunk, a tetejére tehetünk egy kis porcukrot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verjük fel a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos és világos színű keveréket nem kapunk.
Ha a tojásokat külön választod a fehérjét és a sárgáját, a fehérjét külön kell felverni, majd a végén hozzákeverni.
2
Adjuk hozzá a búzalisztet, sütőport, fahéjat, és reszelt friss gyömbért a tojásos keverékhez, majd keverjük össze.
A gyömbér íze különlegessé teszi a tésztát, de ha nem szereted, elhagyhatod vagy csökkentheted az adagját.
3
A vajat olvasszuk meg, és adjuk hozzá a tésztához a tejet és a narancs reszelt héját. Keverjük jól össze, hogy sima tésztát kapjunk.
A vajat ne forrósítsuk túl, hogy ne veszítse el az ízét, inkább csak egy kicsit melegítsük.
4
Egy serpenyőt vagy gofrisütőt melegítsünk fel közepes lángon, és egy evőkanálnyi tésztát adagoljunk a sütőfelületre, hogy kis pufi süteményeket kapjunk.
Ha túl vékonyak a tésztadarabok, nem fognak szépen megemelkedni, ezért inkább tegyünk egy kicsit vastagabbat.
5
Süssük meg mindkét oldalát aranybarnára. Ha elkészült, tálaljuk frissen, és szórjuk meg egy kis fahéjjal.
Ne süssük túl sokáig, mert a tésztát könnyen megéghet, inkább kisebb adagokban süssük, hogy egyenletesen piruljanak.
