Chilis-Csokoládés Gofri
A chilis-csokoládés gofri egy igazán különleges és izgalmas változata a klasszikus gofrinak. Az édes csokoládé és a csípős chili tökéletes egyensúlyt alkot, amely egyedülálló ízélményt nyújt. A csokoládé és a chili kombinációját már az aztékok is ismerték, és azóta is népszerű fűszerezési mód a csokoládés desszertekben. Ebben a receptben az étcsokoládé mély íze és az enyhén csípős chili teszi igazán különlegessé ezt a gofrit. Ha szereted az egyedi, fűszeres csokoládés édességeket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az étcsokoládét apróra vágjuk, hogy sütés közben egyenletesen olvadjon el a tésztában.
Használj jó minőségű étcsokoládét, legalább 70%-os kakaótartalommal, az intenzívebb íz érdekében.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport, az őrölt chilit és a csipet sót.
Az őrölt chili mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Kezdd kevesebbel, és kóstold meg a tésztát, mielőtt többet adnál hozzá.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
A tojásokat habosra verd fel, hogy a gofri könnyű és levegős legyen.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára egy habverővel, amíg csomómentes tésztát nem kapsz.
A tésztát ne keverd túl, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy el nem keverednek.
5
Óvatosan forgasd bele az apróra vágott étcsokoládét, hogy minden falatba jusson belőle.
A csokoládét finoman forgasd bele, hogy ne törjön össze.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt közepes hőfokon, és enyhén kend ki vajjal vagy olajjal.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő. Ha nem elég forró, a gofri nem lesz ropogós.
7
Önts egy adag tésztát a gofrisütő közepébe (kb. egy merőkanálnyi), majd csukd le a fedelet és süsd aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a gofrit, és vedd ki, ha aranybarnára sült.
8
Ha elkészült, óvatosan vedd ki a gofrit egy spatulával, majd helyezd egy rácsra hűlni, hogy kívül ropogós maradjon.
A gofrit ne hagyd a gofrisütőben hűlni, mert bepárásodik és elveszíti a ropogósságát.
9
Tálald frissen étcsokoládéöntettel meglocsolva, és szórd meg egy kevés extra chilivel vagy csokoládé darabokkal a tetejét.
A chilis-csokoládés gofri frissen a legfinomabb. Kínálhatsz mellé tejszínhabot vagy vaníliafagylaltot is.
