Chistorra a la Parrilla
A chistorra a la parrilla egy klasszikus spanyol étel, amely a spanyol konyha egyik egyszerű, de nagyszerű grill ételét képviseli. A kolbászok fűszeres, enyhén füstös íze, valamint a citrom és fokhagyma frissítő hatása egy igazi ínycsiklandó étellé teszi. A hagyományos grillkolbászok különböző változatai közül a chistorra a parrilla kiemelkedő szerepet játszik, mivel gyorsan elkészíthető és fantasztikus ízeket varázsol a tányérra. Ez a recept tökéletes választás lehet egy nyári barbecuehoz, vagy egy finom vacsorához, amely minden vendéget elvarázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chistorra kolbászt vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Ez segít, hogy egyenletesebben süljenek meg.
Ha túl hideg a kolbász, akkor a külső része túl gyorsan megsülhet, miközben a belseje nyers marad.
2
Melegítsd elő a grillt vagy a parazsat közepes hőmérsékletre. Kenj meg egy kis olívaolajat a grillrácsra, hogy ne tapadjon rá a kolbász.
A grill felületét mindenképp jól olajozd meg, így könnyen elkerülheted, hogy a kolbász rátapadjon.
3
A fokhagymát hámozd meg, és apróra vágd. A citromot vágd félbe.
A fokhagymát frissen, aprítva tedd a grillre, hogy kiadja az ízét anélkül, hogy túl fűszeres lenne.
4
Helyezd a chistorra kolbászokat a grillre, és süsd őket 10-12 percig, időnként megfordítva. Ügyelj arra, hogy a kolbászok ne égjenek meg, és egyenletesen süljenek.
A kolbászok külső rétege akkor lesz igazán ropogós, ha a grillt nem túl magas hőmérsékletre állítod.
5
Grill közben, ha szeretnéd, facsard rá a citrom levét a kolbászokra, hogy friss, savanykás ízt adj neki.
A citromlé segít kiemelni a kolbász gazdag ízét, de ne használd túl sokat, mert elnyomhatja a fűszeres ízeket.
6
Amikor a kolbászok szépen megsültek, vedd le őket a grillről, és szórd meg egy csipet sóval és fekete borssal.
A frissen őrölt fekete bors különleges ízt ad a kolbásznak, ne hagyd ki!
