Ciambella - Olasz édes kenyér
A ciambella egy klasszikus olasz édes kenyér, amelyet gyakran reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak. Az egyszerű, de ízletes sütemény különösen népszerű Közép- és Dél-Olaszországban, ahol minden családnak megvan a maga változata. A citromhéj és a vanília különleges aromát ad neki, és tökéletesen illik egy csésze eszpresszó vagy cappuccino mellé. Puha, mégis kissé sűrű textúrája miatt sokan szeretik mártogatni kávéba vagy tejbe. A ciambella az olasz vidéki konyha egyik alapdarabja, amely generációkon át öröklődik a családokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát.
A kuglófformát alaposan vajazd ki, és szórd meg liszttel, hogy a ciambella könnyen kijöjjön a formából.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőpor egyenletes eloszlása érdekében érdemes a liszttel összekeverni.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos állagú lesz.
A tojások és a cukor alapos felverése biztosítja a ciambella könnyű és levegős állagát.
4
Add hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a vaníliát és a reszelt citromhéjat, majd keverd jól össze.
A hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek, hogy könnyebben elegyedjenek.
5
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd simára, hogy egyenletes tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagold, hogy elkerüld a csomók kialakulását.
6
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és egyengesd el a tetejét.
A tésztát óvatosan öntsd a formába, hogy ne veszítsen a levegősségéből.
7
Süsd 35-40 percig, amíg aranybarna lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
A sütési idő sütőfüggő, ezért ellenőrizd a ciambellát fogpiszkálóval. Ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, akkor a ciambella megsült.
8
Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd borítsd ki egy rácsra teljes hűlésig.
A formában való hűtés segít abban, hogy a ciambella ne essen össze.
9
Tálald porcukorral megszórva, vagy mártogasd kávéba reggelire.
A ciambella önmagában is finom, de porcukorral megszórva vagy kávéba mártogatva még ízletesebb.
