Clafoutis cseresznyével
A clafoutis egy hagyományos francia édesség, mely eredetileg cseresznyével készül. Az étel a francia vidéken született, és ma már világszerte ismert. A sütemény tésztája könnyű és tojásos, a friss gyümölcs pedig gazdag ízt ad a tésztának. A clafoutis tökéletes desszert bármilyen étkezéshez, és különösen népszerű a tavaszi és nyári hónapokban, amikor a cseresznye a szezonális gyümölcs.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cseresznyéket mosd meg, távolítsd el a szárát és a magját, majd tedd egy vajjal kikent piteformába vagy egy hőálló tálba.
A cseresznyét nem szükséges túl apróra vágni, mivel az egész szemek így is jól eloszlanak a tésztában.
2
A tojásokat verd fel a cukorral, majd add hozzá a tejet, lisztet, vanília kivonatot és a csipet sót. Keverd simára, hogy egy könnyű tészta állagot kapj.
A tésztát alaposan keverd el, hogy ne legyenek benne csomók. A tésztát kézi habverővel is könnyen összeállíthatod.
3
Öntsd a tésztát a cseresznyékre, majd óvatosan rendezd el, hogy minden gyümölcs jól el legyen fedve.
A cseresznyéket a tészta öntése előtt egy kicsit forgathatod a lisztben, hogy jobban megtapadjanak a tésztában.
4
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 35-40 percig, amíg a tészta aranybarna lesz, és egy tűpróba tisztán kijön.
A sütési idő a tál szélességétől függően változhat. Ha a tészta a kívánt aranyszínű, akkor már kész is.
5
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
A porcukor könnyedén felolvad a meleg tésztán, így érdemes tálalás előtt rászórni.
