Cornish pasty füstölt hússal
A Cornish pasty egy tradicionális brit étel, amely a Cornish régióban vált népszerűvé. Eredetileg a bányászok étkezése volt, hiszen kényelmesen hordozható és könnyen fogyasztható étel. Ma már világszerte ismert és szeretett étel, amelyet különböző töltelékekkel, például húsokkal, zöldségekkel vagy sajtokkal készítenek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverjük össze a lisztet, sütőport és a sót egy nagy tálban.
A hideg liszt segít abban, hogy a tészta morzsolódósabb és könnyebb legyen.
2
Adjunk hozzá annyi hideg vizet, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Gyúrjuk össze, majd pihentessük 10 percig.
3
A füstölt húst, krumplit és hagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük a petrezselyemmel és a borssal.
A füstölt hús biztosítja a gazdag ízt, de más húsokkal is helyettesíthető, például marhával vagy csirkével.
4
A pihentetett tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki 4-5 mm vastagságúra, majd vágjunk belőle köröket, kb. 10 cm átmérőjűeket.
5
Tegyük a tölteléket a tészta közepére, majd hajtsuk félbe a tésztát, és a széleit jól nyomkodjuk össze, hogy a töltelék ne essen ki.
A tészta széleit vízzel is megkenhetjük, hogy jobban összetapadjanak.
6
Kenjük meg a pastyt tojással a szép szín érdekében, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
7
Előmelegített 200°C-os sütőben 25-30 percig süssük, amíg a tészta szép aranybarna nem lesz.
