Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csípős Kebab
Kebab

Csípős Kebab Variációk

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
Ez a recept az Adana kebab egyszerűsített, otthoni változata. A lényeg a hús és a paprika (chili) házassága. A kapszaicin (a paprika csípős anyaga) hő hatására felszabadul, és átjárja a hús zsírját, így minden falat egyenletesen pikáns lesz.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 12 perc
⌛ Teljes idő 42 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 950 kcal
🌍 Konyha Török

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grillserpenyő
  • Keverőtál
  • Nyársak (opcionális)

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A reszelt hagymát nyomkodd ki. Gyúrd össze a húst a hagymával, fokhagymával, sóval és a chilivel jó alaposan (legalább 5 percig).

Tipp: A gyúrás ragasztja össze a húst. Ha nem gyúrod eléggé, szétesik a sütésnél.
2 ✓

Formázz hosszúkás rudakat, és pihentesd hűtőben 20 percig.

Tipp: A hideg zsír keményebb, így könnyebb kezelni a húst sütés előtt.
3 ✓

Forró serpenyőben vagy grillen süsd át a kebabokat.

Tipp: Forgasd gyakran, hogy mindenhol piruljon.
4 ✓

Tálald meleg pitában, hideg joghurttal a csípősség enyhítésére.

Tipp: A joghurt zsírja bevonja a nyelvet, védve a csípéstől.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl csípős lett!
Egyél mellé joghurtot vagy igyál tejet. A kazein (tejfehérje) oldja a kapszaicint, a víz nem!

Hozzávalók

  • 500 g Darált bárányhús (vagy marha, zsírosabb)
  • 1 tk. Chilipor (vagy pehely)
  • 1 fej Vöröshagyma (reszelve)
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Só
  • 1 csokor Petrezselyem
  • 4 db Pita kenyér
  • 200 g Natúr joghurt (tálaláshoz)