- Megégett a fapálcika.
- Használat előtt áztasd vízbe legalább 30 percre, így nem gyullad meg a grillen.
- Kiszáradt a csirke.
- A csirkemellet nagyon könnyű túlsütni. Csak addig süsd, amíg éppen átsül, és a pác (olaj) védi a kiszáradástól.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirke Satay
A délkelet-ázsiai street food királya. A satay lényege a nyársra húzott, marinált hús, amit faszénen sütnek, így átjárja a füst. A kísérője a sűrű, krémes mogyorószósz, ami egyszerre édes, sós és csípős. A mogyoróvaj olajtartalma és a pác savassága együtt puhítja a csirkét omlósra.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell filé
3
gerezd
Fokhagyma
2
cm
Friss gyömbér
4
ek.
Szójaszósz
3
ek.
Mogyoróvaj (krémes)
1
db
Lime leve
12
db
Saslikpálca
2
ek.
Növényi olaj
1
db
Piros chili (apróra vágva)
1
csokor
Friss koriander
1
ek.
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fa saslikpálcák (beáztatva)
- Grillserpenyő vagy kerti grill
- Reszelő
- Tál a pácoláshoz
Allergén Információk
Földimogyoró
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Áztasd be a fapálcákat vízbe. Vágd a csirkét 2 centis kockákra.
Tipp: Az egyforma méret fontos az egyenletes süléshez.
2
✓
Készítsd el a pácot: keverd össze a szójaszószt, mogyoróvajat, lime levét, olajat, reszelt fokhagymát, gyömbért és chilit.
Tipp: A mogyoróvaj emulgeálja a pácot, így jobban megtapad a húson. Ha túl sűrű, pici vízzel lazítsd.
3
✓
Forgasd a csirkét a pácba, és tedd hűtőbe 30 percre.
Tipp: A pácban lévő só és savak elkezdik puhítani a húst. (Denaturáció)
4
✓
Fűzd fel a húst a pálcákra lazán, ne préseld össze őket.
Tipp: Ha hézagosan fűzöd, a hő mindenhol éri, és nem csak párolódik a húsok érintkezésénél.
5
✓
Forró grillserpenyőben süsd oldalanként 3-4 percig, amíg szép pörzsanyag képződik rajta.
Tipp: A pácban lévő cukrok és mogyoróvaj gyorsan barnul, vigyázz, ne égesd meg!
6
✓
Szórd meg szezámmaggal és korianderrel tálaláskor.
Tipp: A friss zöldfűszer üdítő kontraszt a tömény mogyorós íz mellé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell filé
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 cm Friss gyömbér
- 4 ek. Szójaszósz
- 3 ek. Mogyoróvaj (krémes)
- 1 db Lime leve
- 12 db Saslikpálca
- 2 ek. Növényi olaj
- 1 db Piros chili (apróra vágva)
- 1 csokor Friss koriander
- 1 ek. Szezámmag