- Kiszáradt a csirke, miért?
- Túl sokáig sütötted. A csirkemellnek elég 20-25 perc, míg a zöldségeknek több kellhet. Vágd kisebbre a zöldséget, vagy vedd ki a húst hamarabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirke zöldségágyon
A 'mindent egy tepsibe' típusú ételek királya. A titok az időzítés és a vágás: mivel a csirkemell hamar kiszárad, a zöldségeket pedig át kell sütni, úgy kell méretezni a zöldségeket, hogy egyszerre készüljenek el a hússal. A sült zöldségek karamellizálódó cukrai adják a köret ízét.
Hozzávalók
4
db
Csirkemell filé
300
g
Sárgarépa
200
g
Cukkini
200
g
Kaliforniai paprika (vegyes színek)
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Zúzott fokhagyma
1
ág
Friss rozmaring
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
1
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Hús
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A csirkét dörzsöld be sóval, borssal, citromlével és a zúzott fokhagyma felével.
Tipp: A sózás előre segít, hogy a hús mélyebben ízes legyen, a citromlé savai pedig puhítják a rostokat [fehérje denaturáció].
2
✓
A sárgarépát vágd vékony csíkokra (julienne), a cukkinit és paprikát nagyobb kockákra.
Tipp: A répa kemény, lassan sül, ezért kell vékonyra vágni. A cukkini puha, gyorsan sül, ezért hagyhatod nagyobbra. Így egyszerre készülnek el [hőkezelési egyensúly].
3
✓
Terítsd a zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg olajjal, sózd, borsozd, és szórd rá a maradék fokhagymát és rozmaringot. Keverd össze kézzel.
Tipp: Az olaj bevonata segíti a hőátadást és a pirulást [Maillard-reakció].
4
✓
Fektesd a zöldségekre a csirkemelleket. Süsd kb. 30-35 percig. Ha a csirke hamarabb pirulna, takard le fóliával.
Tipp: A húsból kisülő szaft a zöldségekre csorog, tovább ízesítve azokat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Csirkemell filé
- 300 g Sárgarépa
- 200 g Cukkini
- 200 g Kaliforniai paprika (vegyes színek)
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Zúzott fokhagyma
- 1 ág Friss rozmaring
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 1 ek. Citromlé