Csirkemell kapros-tejfölös szósszal
A kapros-tejfölös csirkemell egy klasszikus magyaros fogás, amelyet könnyű elkészíteni és garantáltan mindenki szeretni fogja. A tejföl lágyítja a szószt, míg a kapor frissességet ad az ételnek. Ez az étel különösen népszerű a tavaszi és nyári hónapokban, de bármikor elkészíthető, ha valami gyors és finom házias ételre vágyunk. Ha szeretnéd feldobni, próbáld ki egy kevés reszelt citromhéjjal vagy egy csipet szerecsendióval a még komplexebb ízvilág érdekében!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet szeleteld vékonyabb csíkokra, majd sózd és borsozd.
A vékony csíkok hamarabb átsülnek és jobban átjárja őket a szósz.
2
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat, majd süsd a csirkemellet oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ne tedd tele a serpenyőt, mert a hús párolódni fog sülés helyett. Ha sok a hús, süsd több részletben.
3
Vedd ki a húst a serpenyőből, és tedd félre pihenni.
A pihentetés segít a húsnak megőrizni a szaftosságát.
4
A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze, majd a maradék olívaolajon dinszteld üvegesre.
Ügyelj arra, hogy a hagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad az ételnek.
5
Szórd meg a liszttel, és pirítsd 1 percig, majd fokozatosan öntsd hozzá a vizet, hogy sűrű alapot kapj.
A lisztet folyamatosan kevergetve pirítsd, hogy ne csomósodjon. A vizet apránként adagold, hogy elkerüld a csomók kialakulását.
6
Add hozzá a tejfölt, a finomra vágott kaprot és a citromlevet, majd keverd simára.
A tejfölt érdemes előtte egy kevés forró szószból kivett lével elkeverni, hogy ne ugorjon össze a szószban.
7
Tedd vissza a csirkemellet a szószba, és főzd még 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ne forrald a szószt, csak gyöngyözve főzd, hogy a tejföl ne váljon szét.
8
Tálald frissen, rizzsel vagy főtt burgonyával, és díszítsd extra kaporral.
A friss kaporral való díszítés nem csak szép, de még ízletesebbé is teszi az ételt.
