Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Rántott csirkemell aranybarnára sütve, friss salátával tálalva.
Ropogósra sütött rántott csirkemell szeletek, burgonyapürével és salátával.

Csirkemell rántva

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A rántott csirkemell a gyorsaság és a népszerűség bajnoka. Mivel a csirkemell száraz hús, a panírnak kettős szerepe van: ízt ad és védőburkot képez, ami benntartja a nedvességet. A titok a szeletek vastagságában van: ha túl vastag, a panír megég, mire a közepe átsül. Ha túl vékony, cipőtalp lesz.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Klopfoló
  • Panírozó tálcák

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

A csirkemellet vágd szeletekre, és óvatosan (fólia alatt) klopfold egyenletes vastagságúra.

Tipp: A rostok roncsolása nélkül csak lapítsd, hogy mindenhol egyszerre süljön át.
2 ✓

Sózd meg a húst. Készítsd elő a panírt: liszt, felvert tojás (pici sóval), zsemlemorzsa.

Tipp: A tojásba tehetsz egy kanál tejet vagy tejfölt a lágyabb bundáért.
3 ✓

Panírozz: liszt (leporol), tojás (lecsöpögtet), morzsa (óvatosan rányomkod).

Tipp: Csak közvetlenül sütés előtt panírozz, különben a morzsa elázik a hús nedvességétől.
4 ✓

Közepesnél forróbb olajban süsd aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként).

Tipp: Fordítás csak egyszer! A felesleges forgatás hűti az olajat és sértheti a bundát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért száradt ki?
Túl sokáig sütötted. A csirkemellnek nagyon kevés idő kell. Amint aranybarna, vedd ki!

Hozzávalók

  • 600 g Csirkemell filé
  • 100 g Finomliszt
  • 3 db Tojás
  • 200 g Zsemlemorzsa
  • 1 tk Só
  • 0.5 l Olaj (a sütéshez)