- Meddig áll el?
- Mivel tejterméket tartalmaz, hűtőben tárolva 2-3 hétig fogyasztható. Ha kicsapódik a tetején a tejszín, rázd fel fogyasztás előtt!
- Használhatok tejcsokoládét?
- Igen, de akkor csökkentsd a cukor mennyiségét, mert a tejcsoki sokkal édesebb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csokoládé likőr
A házi likőrkészítés nem boszorkányság, hanem a zsírok és az alkohol emulziójának művészete. A jó csokoládélikőr titka a minőségi alapanyag: mivel kevés összetevőből áll, mindegyik íze dominálni fog. A tejszín adja a testet, a csokoládé a lelket, az alkohol pedig a tüzet. Tökéletes gasztroajándék vagy egy vacsora elegáns lezárása.
Hozzávalók
200
g
Étcsokoládé (min. 50% kakaótartalom)
500
ml
Zsíros tej (3,5%)
250
ml
Habtejszín
100
g
Kristálycukor
1
tk.
Vaníliakivonat
200
ml
Vodka (vagy fehér rum)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas
- Habverő
- Steril üvegek
- Tölcsér
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A csokoládét tördeld apró darabokra. A tejet és a tejszínt öntsd egy lábasba, add hozzá a cukrot, és kezd el melegíteni közepes lángon.
Tipp: Ne forrald fel hirtelen, mert a tej odaéghet. A lassú melegítés segít a cukor oldódásában.
2
✓
Amikor a tej már gőzölög (de még nem forr), vedd le a tűzről, és add hozzá a csokoládét és a vaníliát. Keverd habverővel addig, amíg teljesen sima, egynemű folyadékot kapsz.
Tipp: A csokoládé a maradékhőben olvad fel a legszebben. Ha túlmelegíted, 'kicsapódhat' az olaj belőle.
3
✓
Hagyd a keveréket teljesen szobahőmérsékletűre hűlni. Keverd át néha, hogy ne bőrösödjön.
Tipp: Ha melegen öntöd bele az alkoholt, az párologni kezd, és gyengül a likőr ereje.
4
✓
Keverd hozzá a vodkát. Szűrd át egy sűrű szitán, hogy eltávolítsd az esetleges csomókat.
Tipp: A szűrés biztosítja a bársonyos textúrát.
5
✓
Töltsd sterilizált üvegekbe, és tedd hűtőbe legalább 24 órára fogyasztás előtt.
Tipp: Az ízeknek kell idő (érlelés), hogy a karcos alkohol belesimuljon a krémes csokoládéba.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Étcsokoládé (min. 50% kakaótartalom)
- 500 ml Zsíros tej (3,5%)
- 250 ml Habtejszín
- 100 g Kristálycukor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 200 ml Vodka (vagy fehér rum)