Csokoládés narancslikőr
A csokoládés narancslikőr egy igazán különleges és elegáns ital, amely a csokoládé gazdag ízét ötvözi a narancs frissességével. Az ilyen típusú likőrök népszerűek Európában és Amerikában, és gyakran készítik házilag is ünnepi időszakokra. A narancshéj és a vodka együtt áztatásának folyamata segít kihozni a citrusos aromákat, míg a csokoládé mélységet és krémes textúrát ad az italnak. Ez a likőr tökéletes ajándék, vagy egy hideg estén kellemes melegítő ital. Tipp: Ha még selymesebb textúrára vágysz, egy kevés tejszínt is adhatsz hozzá tálalás előtt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg alaposan a narancsokat, majd egy zöldséghámozóval vágd le a héjukat vékony csíkokban, ügyelve arra, hogy a fehér rész ne kerüljön bele, mert keserűvé teheti a likőrt.
A narancsok bio minőségűek legyenek, mivel a héjukat használjuk fel. A fehér rész (albedo) eltávolítása elengedhetetlen a keserű íz elkerülése érdekében.
2
Egy nagy, zárható üvegbe öntsd bele a vodkát, és add hozzá a narancshéjakat. Zárd le az üveget, és hagyd állni szobahőmérsékleten legalább egy hétig, naponta egyszer megrázva.
Minél tovább áznak a narancshéjak a vodkában, annál intenzívebb lesz a narancs íze. Javasolt 2-3 hétig is áztatni. Használj magas minőségű vodkát a legjobb eredmény érdekében.
3
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet és a cukrot, majd forrald fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ez lesz a szirup alapja.
A cukor teljesen fel kell oldódnia, hogy a szirup sima legyen. Ha kristályos marad, a likőr is zavaros lehet.
4
Adj hozzá a kakaóport és a reszelt étcsokoládét a sziruphoz, majd kevergesd, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyd kihűlni.
A kakaóport és a csokoládét fokozatosan add hozzá, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. A szirupot hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a vodkához kevered.
5
Szűrd le a vodkás narancshéjat, majd keverd össze az aromás vodkát a csokoládés sziruppal és a vanília kivonattal.
A szűréshez használj finom szövésű szűrőt vagy gézlapot, hogy eltávolítsd a narancshéj darabkáit. A vanília kivonat tovább fokozza az ízek harmóniáját.
6
Öntsd át tiszta üvegekbe, és hagyd állni legalább 1 hétig, hogy az ízek összeérjenek. Minél tovább áll, annál gazdagabb lesz az íze.
A likőrt sötét, hűvös helyen tárold. Az ízek összeéréséhez javasolt legalább 1 hónapig érlelni.
7
Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálald, és élvezd ezt az illatos, krémes csokoládés narancslikőrt.
A likőrt magában, koktélokban vagy desszertekhez is felhasználhatod.
