- Miért csomósodott össze a csoki a tejben?
- Ha a forró csokoládé hirtelen érintkezik a jéghideg tejjel, azonnal megdermedhet. Csurgasd vékony sugárban járó turmixgép mellett.
- Használhatok tejcsokoládét?
- Igen, de akkor csökkentsd a méz mennyiségét, mert a tejcsoki sokkal édesebb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csokoládés tejturmix
A tökéletes csokoládés milkshake titka a különböző textúrák és csokoládé-típusok rétegzésében rejlik. Nem elégszünk meg a kakaóporral: valódi olvasztott csokoládét használunk a mélységért, kakaót az intenzitásért, és jeget a frissítő, krémes állagért. Ez az ital egy igazi amerikai diner-hangulatot varázsol a konyhádba.
Hozzávalók
300
ml
Hideg tej
50
ml
Habtejszín (folyékony)
50
g
Jó minőségű étcsokoládé (min. 60%)
1
ek.
Cukrozatlan kakaópor
20
g
Méz
1
csipet
Só
6
db
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábas és fém tál (vízgőznek)
- Turmixgép
- Spatula
- Magas poharak
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Tördeld az étcsokoládét egy hőálló tálba, és olvaszd fel vízgőz felett.
Tipp: Vigyázz, hogy a tál alja ne érjen a forró vízbe, és gőz se kerüljön a csokiba, mert összeránthatja azt. (Csokoládé temperálás alapjai).
2
✓
Add a felolvasztott csokoládéhoz a kakaóport, a mézet és egy csipet sót, majd keverd simára.
Tipp: A só ízfokozóként működik: elnyomja a keserű ízlelőbimbókat, így az édes ízek intenzívebbnek tűnnek. (Ízkontraszt).
3
✓
Öntsd a turmixgépbe a hideg tejet, a tejszínt és a jégkockákat, majd indítsd el a gépet.
Tipp: Először a folyadékokat turmixold össze a jéggel, hogy a gép könnyebben dolgozzon.
4
✓
Járó motor mellett csurgasd a meleg csokoládés keveréket a gépbe.
Tipp: A folyamatos mozgás megakadályozza, hogy a csokoládé darabosra dermedjen a hideg tejben.
5
✓
Turmixold addig, amíg teljesen egynemű, habos italt kapsz.
Tipp: Ne turmixold túl sokáig, mert a gép hője felolvaszthatja a jeget, és híg lesz az ital.
6
✓
Töltsd poharakba, és tálald azonnal.
Tipp: Díszítheted extra tejszínhabbal vagy csokiforgáccsal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 ml Hideg tej
- 50 ml Habtejszín (folyékony)
- 50 g Jó minőségű étcsokoládé (min. 60%)
- 1 ek. Cukrozatlan kakaópor
- 20 g Méz
- 1 csipet Só
- 6 db Jégkocka