- Miért lett pépes a belseje?
- A cukkini még mindig túl sok vizet tartalmazott. Sózd be reszelés után, hagyd állni 10 percet, majd facsard ki kíméletlenül.
- Ízetlen lett.
- A cukkini rengeteg sót vesz fel. Kóstold meg a nyers tésztát, sósnak kell lennie.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Cukkinis Gofri
A cukkini a konyha kaméleonja: szinte íztelen, de kiváló szerkezetjavító. Magas víztartalma miatt szaftossá teszi a tésztát, rostjai pedig lazítják azt. Ha sajttal kombináljuk, egy könnyű, de laktató ételt kapunk, ami kívül ropog, belül pedig szinte olvad a szájban. A titok a víz eltávolítása a cukkiniből még sütés előtt.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
250
ml
Tej
2
db
Tojás
300
g
Cukkini (reszelve, nyersen mérve)
1
teáskanál
Sütőpor
1
teáskanál
Só
1
csipet
Fekete bors
50
g
Reszelt sajt
30
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Konyharuha (a cukkini kifacsarásához)
- Keverőtál
- Gofrisütő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a cukkinit, keverj hozzá fél teáskanál sót, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: A só ozmózissal kivonja a vizet a sejtekből.
2
✓
Csavard ki a cukkinit egy konyharuhában, amennyire csak bírod.
Tipp: A cél, hogy szinte száraz forgácsot kapj.
3
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport, borsot és a maradék sót.
Tipp: Vigyázz a sózással, mert a sajt és a cukkini is sós lehet már.
4
✓
Dolgozd össze a nedves anyagokat (tojás, tej, olaj), majd a lisztes keveréket, végül a cukkinit és a sajtot.
Tipp: A sűrűbb tészta jobb, mert a cukkini még sütés közben is engedhet vizet.
5
✓
Süsd ropogósra.
Tipp: Süsd kicsit tovább, mint a sima gofrit, hogy a vízgőz távozhasson.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 300 g Cukkini (reszelve, nyersen mérve)
- 1 teáskanál Sütőpor
- 1 teáskanál Só
- 1 csipet Fekete bors
- 50 g Reszelt sajt
- 30 ml Olívaolaj