Curry goat fokhagymĂĄval
A curry goat egy hagyomĂĄnyos indiai Ă©tel, amely kecskehĂșsbĂłl kĂ©szĂŒl, Ă©s szĂĄmos fƱszerrel, mint curry por Ă©s fokhagyma, ĂzesĂtik. Az Ă©tel gyökerei az indiai vidĂ©ki konyhĂĄhoz kapcsolĂłdnak, ahol a kecskehĂșs gyakran szerepel a helyi Ă©tkezĂ©sekben. A kĂłkusztej hozzĂĄadĂĄsa gazdag textĂșrĂĄt Ă©s Ăzt ad az Ă©telnek, mĂg a fokhagyma Ă©s curry fƱszerek fokozzĂĄk a karakteres ĂzvilĂĄgot. Ez az Ă©tel tökĂ©letes egy kĂŒlönleges vacsorĂĄhoz, hiszen Ăzletes, tĂĄplĂĄlĂł Ă©s kĂŒlönleges.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A kecskehĂșst mosd meg, majd vĂĄgd kisebb darabokra. A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt vĂĄgd aprĂłra, a gyömbĂ©rt pedig reszeld le.
A hĂșs darabolĂĄsĂĄnĂĄl ĂŒgyelj arra, hogy a darabok egyenlĆek legyenek, hogy egyenletesen sĂŒljenek meg.
2
Egy nagy serpenyĆben vagy lĂĄbasban hevĂts olajat, Ă©s add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, gyömbĂ©rt. PirĂtsd Ćket ĂŒvegesre.
A fokhagyma Ă©s gyömbĂ©r gyorsan megĂ©ghet, ezĂ©rt figyelj rĂĄ, hogy ne piruljanak tĂșl.
3
Add hozzĂĄ a darabolt kecskehĂșst, Ă©s pirĂtsd minden oldalĂĄt, amĂg szĂ©p barna nem lesz.
A hĂșs pirĂtĂĄsa elĆtt ne zsĂșfold tĂșl a serpenyĆt, mert akkor nem pirulnak szĂ©pen a hĂșsok.
4
SzĂłrd meg a hĂșst curry porral, majd add hozzĂĄ a felaprĂtott paprikĂĄt Ă©s keverd össze alaposan.
A curry por erĆsebb ĂzĂ©t a hĂșs jĂłl magĂĄba szĂvja, Ăgy Ă©rdemes bĆsĂ©gesen hasznĂĄlni.
5
Ăntsd hozzĂĄ a kĂłkusztejet, Ă©s keverd jĂłl össze. FĆzd alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten 30-40 percig, amĂg a hĂșs megpuhul.
A kĂłkusztej gazdag Ăzt ad az Ă©telnek, de ha szeretnĂ©d, egy kevĂ©s vizet is hozzĂĄadhatsz, ha tĂșl sƱrƱvĂ© vĂĄlna.
6
TĂĄlald az elkĂ©szĂŒlt curry goatot friss korianderrel dĂszĂtve.
A koriander frissessĂ©ge Ă©s aromĂĄja remekĂŒl kiegĂ©szĂti a curry fƱszeres ĂzĂ©t.
