- Kifolyt a töltelék, mit rontottam el?
- Vagy túl sok tölteléket tettél bele, vagy nem nyomkodtad le elég erősen a széleit. A szélét érdemes kicsit vizezni lezárás előtt.
- Milyen curryport használjak?
- Egy közepes erősségű sárga curry keverék (pl. Madras) a legjobb, de ha szereted a csípőset, tehetsz bele chilit is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Currys csirkés calzone
Ez a recept a kultúrák találkozása a tányéron: a klasszikus olasz calzone forma (töltött pizza) befogadja az indiai ihletésű, krémes-currys csirkét. A ropogósra sült tészta alatt egy szaftos, aromás töltelék rejtőzik, amit a sajt tesz igazán krémessé. Tökéletes választás, ha unod a sima pizzát, de valami ismerősen megnyugtatóra vágysz.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt (BL55 vagy BL80)
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
1
tk
Só
30
ml
Olívaolaj
300
g
Csirkemell filé
200
g
Mozzarella sajt
100
ml
Főzőtejszín
1
tk
Currypor
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál a tésztához
- Serpenyő a raguhoz
- Tepsi
- Sütőpapír
- Nyújtófa
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, élesztőt és a sót egy tálban. Add hozzá a langyos vizet és az olajat, majd gyúrd sima tésztává.
Tipp: Akkor jó a tészta, ha elválik a kezedtől és az edény falától.
2
✓
Takard le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni 1 órán át.
Tipp: A huzatmentes hely a legjobb az élesztőgomák munkájához.
3
✓
Közben kockázd fel a csirkét. Kevés olajon pirítsd fehéredésig, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a curryt.
Tipp: A fokhagymát ne pirítsd sokáig, mert megkeseredhet.
4
✓
Öntsd fel a tejszínnel, sózd, és főzd sűrűre a ragut. Hagyd teljesen kihűlni!
Tipp: A sűrűség fontos, hogy ne áztassa el a tésztát. A hűtés pedig azért kell, mert a forró töltelék tönkreteszi a nyers tésztát.
5
✓
Oszd a megkelt tésztát 4 részre, nyújts belőlük köröket. Halmozd a hideg ragut és a reszelt sajtot az egyik felére.
Tipp: Hagyj 1-2 centi peremet üresen a lezáráshoz.
6
✓
Hajtsd rá a tésztát, nyomkodd le a szélét villával. Kend meg a tetejüket tojással.
Tipp: A tojásfény teszi étvágygerjesztővé.
7
✓
220°C-ra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tipp: A magas hőmérséklet hirtelen süti meg a tésztát, így kívül ropogós, belül puha lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt (BL55 vagy BL80)
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 1 tk Só
- 30 ml Olívaolaj
- 300 g Csirkemell filé
- 200 g Mozzarella sajt
- 100 ml Főzőtejszín
- 1 tk Currypor
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Tojás (kenéshez)