- Mitől lesz sárga?
- A curryporban lévő kurkuma adja a színét. Ez egy természetes színezék, ami zsírban oldódik a legjobban.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Currys tejszínes hagymamártás
Ez a mártás a bizonyíték arra, hogy pár egyszerű alapanyagból is lehet csodát tenni. A hagyma édessége, a curry fűszeressége és a tejszín krémessége egy olyan univerzális mártást alkot, ami a legegyszerűbb sült csirkemellet vagy rizst is ünnepi fogássá varázsolja. Kezdő szakácsoknak is garantált siker!
Hozzávalók
2
fej
Vöröshagyma
30
g
Vaj
200
ml
Főzőtejszín
1
ek.
Currypor
1
gerezd
Fokhagyma
100
ml
Csirke alaplé
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Őrölt bors
5
g
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: a hagyma dinszteléséhez.
Allergén Információk
Tej (vaj, tejszín)
Elkészítés
1
✓
Vágd a hagymát finom kockákra. Olvaszd fel a vajat a serpenyőben.
Tipp: A vaj alacsony hőfokon olvadjon, ne égjen meg a tejfehérje benne.
2
✓
Párold a hagymát üvegesre a vajon (kb. 5-8 perc). Ne barnítsd meg!
Tipp: A lassú párolás (dinsztelés) kihozza a hagyma természetes cukrait anélkül, hogy keserű pörzsanyag keletkezne.
3
✓
Szórd rá a curryport és a zúzott fokhagymát. Pirítsd 1 percig.
Tipp: A currypor zsírban oldódó aromái ilyenkor szabadulnak fel.
4
✓
Öntsd fel az alaplével, forrald be a felére, majd add hozzá a tejszínt.
Tipp: Az alaplé redukálása (beforralása) koncentrálja az ízeket, mielőtt a tejszín hígítaná.
5
✓
Főzd sűrűre, ízesítsd sóval, borssal, és szórd meg petrezselyemmel a végén.
Tipp: Ha túl sűrű, egy kis tejjel hígíthatod.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 fej Vöröshagyma
- 30 g Vaj
- 200 ml Főzőtejszín
- 1 ek. Currypor
- 1 gerezd Fokhagyma
- 100 ml Csirke alaplé
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Őrölt bors
- 5 g Friss petrezselyem