Daikon pörköltben
A Daikon pörkölt egy hagyományos japán étel, amely a daikon (japán retek) felhasználásával készül. A daikon édes, enyhén csípős íze remekül passzol a fűszeres pörköltekhez, és kiváló alapanyag a vegetáriánus étkezésekhez. A pörköltet gyakran zöldség alaplével és fűszerekkel készítik, így gazdag és tápláló étel lesz belőle. A petrezselyem frissessége és a paradicsom íze kiemeli az étel természetes ízeit, így igazi különlegessé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A daikont hámozd meg, és vágd vékony szeletekre. A hagymát és fokhagymát apróra vágd.
A daikon szeleteket érdemes egyforma vastagságúra vágni, hogy egyenletesen főjenek.
2
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesedni nem kezd.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert keserű ízt adhat.
3
Add hozzá a pirospaprikát és a felkockázott paradicsomokat, majd keverd jól össze. Főzd 3-4 percig, hogy a paradicsomok levet eresszenek.
A pirospaprika nemcsak ízt, hanem színt is ad a pörköltnek, így ne hagyd ki!
4
Tedd hozzá a szeletelt daikont, majd öntsd fel a zöldség alaplével. Sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a daikon megpuhul.
A daikon gyorsan megpuhul, de ügyelj arra, hogy ne főzd túl, mert elveszíti a textúráját.
5
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és egy csipetnyi borsot is adhatsz hozzá.
A petrezselyem frissessége és íze kiemeli a pörkölt gazdag ízvilágát.
